阿圆走进厨房,柔声细语地吩咐道:“给我准备半斤凤爪、一罐泡椒、一罐剁辣椒,三斤金桔、半斤枇杷,再准备条草鱼和酸菜、酸豆角。”
“要准备冰糖么?”
“冰糖?”阿圆微微眯了眯眼睛,笑得甜甜的:“冰糖就不必了,去将我离宫前酿的白醋取来,就……左边第四罐吧。”
“喏。”
“对了,还有醋芹。”
小宫女应下,只觉得牙一酸赶紧抬手揉了揉脸:许是皇上胃口不好吧?
约摸一刻钟,小宫女便将东西准备好放在阿圆面前,白嫩的小脸儿好似透着一股子绿光。
“您这坛子醋太冲了……”
阿圆弯了弯唇角:“还是我当年贪玩儿,想试试醋能酸成什么样……”
她看着白白胖胖的凤爪,眸子闪过一抹光,手上动作飞快,不过须臾之间便把它们清洗好扔入沸水中。
阿圆也不耽搁,将枇杷剥皮捣成泥,又把金桔去籽、切成小块备用。她捞出凤爪,jiāo给一旁打下手的宫女吩咐道:“过一遍凉水、然后去骨。”
“喏。”
她笑呵呵地将自己亲手酿的白醋倒出,周围的小宫女们纷纷皱了皱鼻子往后退了几步。
“真的不用冰糖吗?”准备食材的小宫女捂着鼻子弱弱问了一句,小脸儿皱巴巴的。
“不用。”阿圆眸中盈着笑意,抬手把泡椒倒入白醋中,连滴汁水都没剩下。
“把处理好的凤爪裹好剁辣椒放醋里腌制,等两刻钟拌匀放在一边就行了。”
“喏。”
酸酸辣辣的味道缓缓飘了出来,小宫女们都不禁咽了咽口水。
阿圆将锅烧热,倒入枇杷泥与金桔,小火慢慢熬着,不急不缓,十分有耐心。
不知过了多久,锅内的金桔块已经变成半透明的样子,软软地摊在枇杷泥中,带着一些蜜色,晶莹剔透的十分好看。
阿圆见羹已熬的差不多了,便盛入白玉碗中放在一旁。
“要不要放在冰里凉一凉?”小宫女轻声问道。
“不用,热的比较酸。”
小宫女:……
阿圆将处理好的草鱼在热油里滚了一遍捞出,借着锅中热油放入葱姜蒜、花椒与辣椒段炝锅。接着倒入准备好的酸菜,待炒出香味儿后添了适量的高汤,煮开后将过了油的草鱼放了进去,扣上锅盖慢慢炖着。
“看着些火。”阿圆揉了揉肩膀,踱步走了出去,刚一出门便撞上了正在训斥小宫女的姚蕴安。
“说了多少遍了,怎么只有你记不得?”
“怎么了?”
姚蕴安转头,一见阿圆立刻兴奋起来:“阿圆你入宫了也不与我们说一声!没良心!阿寻昨日还想你想的掉眼泪呢!”
“我也是今日临时决定的!”阿圆笑眯眯地抱着姚蕴安的胳膊笑道:“我此次入宫是要长住的,本是想把手上的活儿忙完就去找你和阿寻的,没想到这就碰上了。”
“我酿的梅子酒好了,要不要尝尝?”
阿圆迫不及待地点点头:“咱们三个,只有你酿的梅子酒是最好喝的!”
她说着,偏头看了看一旁站着的可怜巴巴的小宫女,见她手中端着的东西来了几分兴致:“这是什么?”
“回云小姐,这是奴婢煮的酸梅汤,忘记放糖了……”声音愈来愈小,小姑娘扁了扁唇竟哭出声来:“奴婢从小记xing就不好的,没有妹妹聪明……母亲、母亲为什么要让我入宫呀……”
姚蕴安心中一软,覆在阿圆耳边轻声道:“这孩子叫卫寒羽,打小就憨憨傻傻的,不得父母欢心。他们舍不得让小的受苦,便花了银子让她顶了妹妹进了宫。”
阿圆看着面前哭的凄惨的小姑娘,仿若看到了小时候的自己。她缓缓蹲下身子,擦了擦她面上的泪珠儿,软语哄着:“阿羽乖,不哭了!阿羽聪明着呢!”
阿圆拿过她手上的酸梅汤仰头喝了一口,酸得她有些打颤儿。她堆起一抹笑,柔声道:“阿羽煮的酸梅汤好喝呢!”
“真、真的吗?”小姑娘抽泣着,一边抹着眼泪、一边期待地看着阿圆。
“真的!”阿圆捏了捏她的小脸