屠大纲方才碰上了常在他家买肉的方捕快，眼看目的地近在眼前，他也没什么不放心的，就让屠欣先过去，他是承担人，只用最后签个字就行了，当初他开铺子的时候屠欣非要跟过来，步骤屠欣都清楚。
那负责人看见屠大纲竖起了眉毛，一副要发火的样子。“你这人是怎么回事儿？你家要支摊子怎么让一个小姑娘过来了？你也放心？从来没见过你这么大心眼的人！”
屠大纲涨红了脸，他本来就不会说话，刚进来负责人就这么一通怼上了，也不知道说啥好。
“您误会了！就是我支摊子，我爹给我当担保人！”屠欣有点不忍直视自己爹现在的样子，急忙解释。
那负责人皱了皱眉，现在女人做生意的不少，可也没见过年龄这么小的。“你闺女定亲了吗？”他到底是读书人，心中还有一份规矩，虽然说他跟这位小姑娘年龄差的多，但是还是没直接跟屠欣说，反倒是直接对着屠大纲说。
屠欣知道这位负责人并没恶意，他不知道自己家里的情况，只是觉得没定亲的小姑娘自己做生意抛头露面不太好，不过被无视的感觉总是让人心里不太舒服。
屠欣抛下心中的那点感觉，又说“我支我自己的摊子，跟我爹没什么关系，他只是我的担保人，然后我招赘，亲事都已经订好了，明年就成亲了，到时候可以请先生来吃桌。”
这只是随口一说，客套话而已。负责人并没有正式的职位名称，他又是秀才，所以称先生。
听闻已经订过亲了，又是招赘，负责人放松了眉头，他也不觉得自己多管闲事，从柜子里拿出一张登记表。“你把信息填上去，再签上名字，担保人签名字就行了，其他的东西，衙门的人会核查，所以不要乱填！要是没什么问题，会有捕快去担保人店里通知你可以支铺子了，切记，没有衙门通知，不能支摊子啊！支了也不能营业。”看着一个小姑娘填单子，他没忍住多说了两句。
屠欣感激地笑。“我晓得的，先生。”因为他这两句话，屠欣倒是彻底放下了心中的一点芥蒂。
也是，这毕竟是古代，她不能苛求任何一个人都跟她爹一样。
各种东西都登记好，屠欣回铺子，屠大纲又马不停蹄地赶到东城。
屠大纲这些日子也没闲着，他在忙活自己生意的同时，打听到了城里的哪个牙婆信誉最好，价钱实惠，卖的人好。
本来是给屠欣支铺子买的人，屠欣本来也打算过去，但她又有点抗拒。她始终无法适应这种不把人放人的现象，但她又没有办法抗争，她很清楚自己只是个普通人。
有的时候，赵/王/朝的某些制度会让屠欣产生一些错觉，仿佛那个不可一世的赵太/祖是她的老乡，不过她始终没找到实证，说不定只是人家伟人目光卓越呢？这种话也注定没有办法说给人听，所以一直深深压在屠欣的心里。
如果她有赵□□的本事，她还有可能将这些让她不舒服的东西改掉，但她没有。屠欣十分清楚，她只是个普通人，上辈子上学的时候普普通通，工作的时候普普通通，就算是这辈子，她也只是比同龄人多了三十年的阅历而已。多的这三十年阅历，能让她变得与众不同，但不能让她变成一个人杰。
说她逃避也好，她没有能力，也没有勇气跟整个时代对抗，所以只能老老实实的，装做看不见这些让她万分不舒服的东西。
第30章 刘利
时间已经差不多了，屠欣回了铺子就跟刘氏开始收拾东西，只等了一小会儿，屠大纲就领着一个人回来了。
这人瞅着要比屠大纲要大，屠大纲虽然平日里忙碌的很，但到底是没吃过苦，显得比同龄人年轻的多，这个人，眼瞅着就是吃过很多苦的。
脸上的皱纹清晰，面庞黝黑，目光憨厚，甚至显得有点呆滞，双手不自然地纠结在一起，在屠欣的目光下显得很紧张，显然屠大纲已经告诉他，真正决定他是否留下的，是眼前这个看起来比他逝去的女儿还小的姑娘。
屠欣总体而言还算是满意，这人的衣衫可以看出来不合身，可能是牙婆随便找的，但是倒是干净，不怕破，但怕的是不干净，她要人主要是为了炒菜，就要给人一种瞅着就很干净的样子。
这种感觉是不会骗人的，这是一个人的习惯形成的，就算她给换了新衣服，打扮的利利索索的，人家自己不讲卫生，瞅着也不好看。
初步看来，这个人还是挺好的。
“囡囡，他叫刘利，你可以叫他利叔，你要是觉得可以，以后他就是咱们家的人了。”屠大纲说。
屠欣没回答屠大纲的话，问刘利。“叔，你今年多大了啊？”
虽然说刘利是买回来的，但屠欣并不会把他当做仆人看待，屠欣买人是为了给自己的生意帮忙，而不是照顾自己，要是想买一个照顾人的，挑个跟她年纪相仿的小姑娘多好，但关键是她并不需要，她不缺手不缺脚，自己能照顾自己，没必要为了好看花那个冤枉钱。
她买人只是因为比较容易信任，要是刘利能够在以后的日子里得到她的信任，她肯定会还给他自由身。
“俺，俺今年三十了。”刘利紧张地说。
屠欣心中惊讶，这可不像啊！他瞅上去像是个四十岁的人。
刘利没忍住偷偷抬头，看见小东家一副不可置信的样子，忙解释到:“俺就是有点显老，不过俺力气大着呢，俺啥活都能干！”他是不聪明，甚至不少人说他傻，但是他知道这恐怕是他能找到最好的东家了，过了这村就再没这店了。
“利叔你年轻力壮，怎么会沦落到这种地步呢？”屠欣又接着问。
真不是她刻薄，她觉得这个时代在古代真的是挺好的了，作为一个男人，只要不懒，总是能过下去的，这几年风调雨顺，也没听说过哪个地方有什么天灾人祸，卖身总要有个理由吧？万一要是因为犯了什么律法，将来被查出来了她怎么办？毕竟她要的是一个可靠的员工，她上辈子公司招人还要家庭信息呢，牙婆只负责卖人，又不为卖的人担保。
刘利一个大男人，听到屠欣问的这个问题脸都白了，眼眶通红。“小东家，俺，俺就跟您实话实说了吧！”
“俺没本事，俺婆娘跟村长的儿子偷情，被俺闺女发现了，可怜俺闺女还小，那贼婆娘狠毒的很，将俺闺女推进了俺村的粪坑里，俺儿子发现了，俺儿子失手把那奸夫给砸死了，俺们县太爷判了俺儿子斩立决，俺没本事啊！为了救俺儿子，俺卖了家里的土地，卖了家里的房子家什，俺把自己都卖了都没能凑够救俺儿子的银子！牙婆是个好人，还让俺见了俺儿子的最后一面。”说到最后竟然大哭起来，显然很是伤心。
刘氏心最软，不由得以责备的目光看向屠欣，怪她戳了人家的伤心事。
屠欣想了一下，她家这几年在县城里做生意，她也没少来县城，确实没有听说过他们县城有过这个案子。
屠大纲仿佛知道屠欣的疑惑，张嘴了。“这个牙婆并不是咱们郡的，她生意做的大，听说是囊括了附近好几个郡。”
“俺是淮阴郡人，家里在新山县。”刘利在旁边闷闷地开口。他人确实老实，从来不说谎的那种，前半辈子跟所有庄稼人一样，婆娘孩子热炕头，家里一亩三分地，原以为婆娘虽然凶了一点，但到底给自己生了儿子跟闺女，别人家都是几个儿子，但婆娘不愿意，他也不敢开口，就算村里都是闲言碎语，他也不嫌弃婆娘不能再生，他还觉得自己有福气，他知道自己有点傻，但娶的婆娘那么精明能干，没想到半辈子来了这么一遭，可就算是这样，他心里也不怪老跟旁人好了，他总觉得自己没本事，配不上自己的婆娘，他只怪自己婆娘太狠毒，妮子是她闺女啊！她到底是怎么狠心下的手啊！他家妮子那么乖，还马上就要订亲了！
他想着往事不禁又悲从中来，低着头啪嗒啪嗒掉眼泪，一点声音都不出。
屠欣觉得自己有点像电视剧里的恶毒老板，不由得尴尬的摸了摸自己的鼻子，拼命给屠大纲打眼色，想让身为同性的她爹能去安慰一下。
屠大纲装做看不懂的样子，起身去牵牛。
屠欣觉得自己现在怎么说都不对，自己娘看着自己的眼光都快冒火了。
“利叔我跟你说啊，我要你来是给我帮忙的啊！咱们摊子过了明天就要开业了，我想让你帮我炒面，利叔您在家里做过饭吗？”屠欣突然想起来这个问题。
古人信奉君子远庖厨，她爹已经算是对古代的好男人了，跟刘氏关系也好，可是从屠欣出生以来，从来没见过她爹拿过厨房里的刀。
屠老娘那么强势的人，也没对这点产生过一点异议。
一听正经事，刘利憋住自己的表情，挠了挠头。“俺在家里做饭啊，俺娘走了之后，家里都是俺做饭，俺婆娘不喜欢做饭。”
屠欣肃然起敬，这才是真正的古代好男人啊！竟然还做饭，还天天做，这样的好男人，他婆娘都不好好珍惜，啧～
“但是俺只会做家常的！”刘利又说。
屠欣这回笑得格外真心，“会做家常的就行了，咱们摊子只卖炒面跟肉夹馍，我做肉夹馍，你做炒面，过了明天也就是十八开业，利叔你明天试试，找找手感，调料什么的我都准备好了，很简单，是在要是不行我可以先卖几天炒面，利叔你看着学学，行吗？”
“小东家你客气了，俺知道俺笨，不过俺做饭应该还是可以的，俺闺女儿子都喜欢俺做的饭！”说起来做饭，这个有点自卑的男人稍稍地扬起了头。
屠欣也就不再多说，是骡子是马，拉出来溜溜，明天就清楚了，她倒是挺有信心，本来炒面就简单，她又有特制的酱料，只要学会步骤，掌握好火候就行了。
“那现在利叔你就先跟我去咱隔壁王叔那里买点面？过了明天开业，我们明天要和面，估计闲不了。”
刘利吓得连忙摆手:“小东家您买您买，俺给您搬东西！俺力气大！”
屠欣无奈。“利叔你别‘您’‘您’的，我怕折寿！你跟我爹年龄差不多，就当我是你侄女呗！”
不是屠欣作，听着一个看着比他爹还大的人张嘴喊她‘您’，她不仅心里有负罪感，甚至胳膊上的汗毛都有要竖起来的感觉了。
刘利憨厚的笑，“那怎么好意思呢？”
正好屠大纲进来了，闻言也说:“有什么不好意思的，她小孩子家家的，承担不起这么重的称呼，对了，可别再叫我东家了，叫什么东家呀，老弟你家里要是没出事儿咱都是一样的，村里人都叫我‘纲子’，你也教我‘纲子’就行了！”
屠大纲鲜少这么多话，现在开口屠欣想着估计也是受不了“东家”这个称呼。
屠家现在是有钱了，但因为在攒钱买县城里的房子，过的还真挺朴素的，城里有看不惯他们家的，说他们家一家人都是‘泥腿子’，屠大纲一点都没觉得这是羞辱，本来就是啊！没当屠户之前，他们家也是种地的啊！圣人都给分类了，工农仕商，农民怎么了？
“囡囡说你们要去买面？跟她去吧，快点啊，今个有点晚了，还要去收猪肉。”
说完也不管了，就出去把鞍子套到牛头上，摸着牛头跟牛交流感情去了。
“马上就要开业了？”王叔听屠欣说完他们的来意，意外地问。
“嗯，今个儿已经去衙门登记过了，估计明天就该有捕快过来通知了。”
“那成！我给你便宜，刚开业，别要那么多面粉，你打算要多少？我回去跟你婶子说，让她过了明个儿早上别做饭，给你捧场！”王叔眯着眼睛捋自己的胡子。
“那我这里先谢谢您的捧场了？不成，我还是过了明儿再跟我婶子说，毕竟您家里做饭的还是我婶子！我跟您想的一样，这回要的面粉不多，十斤就行了！”屠欣爽快地说。
“你这丫头啊！”王叔苦笑，从柜台里走出来给屠欣称面。
王叔确实给便宜了，他把屠欣当成晚辈，只是象征性地加了一点价钱。
面称好，刘利赶快上前接住，他早就盯着了，决心要给小东家一个好印象，再说小姑娘一个娇滴滴的小女孩，怎么能干这种重活呢？
第31章 最后准备
屠欣也由着他，东西装上牛车，一家人就开始往回赶。
屠老娘对家中突然多了一个人适应良好，也许她早就看出来了什么东西，毕竟前两天刘氏突然收拾了一间房子出来。
只问了刘利的名字跟家在哪里，就扭头回自己的屋子了，屠大纲跟刘氏一如既往地去收猪肉。
屠欣带刘利介绍自己的家，首先介绍的就是他们即将用来工作的小推车。
小推车是屠欣听了屠老娘的话之后，成功的让她爹打听到了铁匠家的位置，再根据自己上辈子在街头看见的小推车设计的，推车的整个身体都是用铁构成的，需要承重的地方用的铁稍微厚上一些，不需要承重的地方用只用了一层薄薄的铁皮。
说起来是小推车，但推车的长度跟‘小’这个字不太符合，推车的车身大概有两米长，就算是现代也很少见到这么长的推车，没办法，为了减少预算，屠欣不得不将计划的两辆推车改成一辆，加长了推车的长度，炒面需要两个锅，她做肉夹馍也需要两个，一个用来热卤肉，另一个用来炕馍。
推车下面四个小轮子，上面有遮阳的顶层，这个倒不是用铁皮做的，铁导热，用铁遮阳她怕不是疯了，用的是一块防雨的布，价钱不便宜，不过比不上铁。柜台跟顶层之间有一个用木头做的夹层，上面可以放一些调料啊什么的。
屠欣看着这辆小推车，真的是成就感十足，这是她来到这个时代之后除了吃食之外，第一次把上一世的东西做出来。
之前只买了一个炒锅，并不够用，之后屠大纲又给她买了一个，还有定做的平锅也已经做好了。
屠欣初步打算明天做面条，让刘利找找手感，她明天就负责把肉卤上。
两个干净的竹筐，是屠老娘用白蜡树的枝条编的，屠欣又用热水烫了两遍，刷的干干净净，打算用来装做好的饼跟干面条。
刘利也很激动，他把自己卖了，钱都交了也没救回来儿子，本来以为最好的结果也就是找户东家伺候人，做牛做马一辈子了，没想到还有这种机会，他也不知道伺候人跟干活有什么区别，只是本能的更喜欢后者而已。
屠欣把他带到刘氏给收拾的房间，干净的被褥，亮堂的屋子，险些让他又哭出来。
“那利叔你先休息一会儿，我去跟我奶做饭，等会儿我爹跟我娘回来了，咱就能吃饭了。”屠欣说完就去厨屋了。
屠老娘揉馍，上回蒸的馍不够这回吃的了。她们家蒸馍向来是分两种，一种杂面馍，一种纯白面馍。
杂面馍主要是绿豆杂面，有时候屠欣想起来了也会蒸一些玉米杂面啊什么的，反正屠老娘从来不吃，屠欣倒是挺喜欢，她无论是上辈子还是这辈子，都挺喜欢吃杂面馍的，白面馍吃多了，会觉得杂面馍也有一种独特的味道在里面。
屠欣看她奶都快揉好了，穿上罩衫过去烧锅，这个时候屠老娘才问刘利是怎么回事儿。
“奶，我不是要支个摊子吗？咱家生意本来就挺好的，我怕我一个人忙不过来，就让我爹给我买了一个。”屠欣这样回答。
屠老娘冷哼一声。“也不知道在哪里学的臭毛病，怎么就忙不过来了？”
屠欣只笑不说话。
屠老娘觉得没意思，也不吭气了，等俩人把两锅馍蒸好，又炒了菜，刘氏跟屠大纲才回来。
屠欣端着馍出来，瞅见院子里的样子吓了一大跳。
她们家烧柴火，所以准备了不少树干在墙角堆着，屠大纲忙，屠老娘刘氏连带屠欣，谁都会干这个，因此她们家的柴火向来就是屠大纲有时间干了才干，这做顿饭的功夫，墙角的树干堆没了，多出了一堆摆的整整齐齐的，连长度宽度都整整齐齐的柴火堆。
“利叔你这是干嘛呢？不是让你休息吗？”屠欣问，屠欣觉得自己不能当一个压榨人劳动力的资本家，明天之后每天估计都会很忙，今天又是刘利刚来她们家，就想着让他好好休息一下。