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    陆辛:“不是,是我骑摩托久了,看这车总觉得它太高。”
    沈小甜坐上车的时候是笑着的。
    “快递已经寄出来了。”她没忘了跟自己的“课代表”兼“顾问”汇报一下进度。
    陆辛开着车说:“我带你吃个饭结果给你找了个麻烦事儿,难为你还这么上心,一会儿我掐着柜子脖子让他给你加菜。”
    车子一路往东南方向走,不一会儿就出了城。
    路上的人比想象中多,陆辛想一脚油门踩下去都没有机会。
    “哎呀,今天是周末,我说怎么这么多人呢。”趁着红绿灯的功夫,陆辛研究了一下车上音响,挑了首歌开始放。
    “这车是我一个朋友他儿子常开的,啧,九五后。”陆辛话音刚落,音响里电吉他声就已经响了起来。
    “勇敢的你,站在这里,脸庞清瘦却骄傲……”*
    主唱的声音里鼻音略重,吐字儿都犯着懒,在音乐到达**的部分却成了根手指头,一下一下往人心里戳,听得人只觉得心里颤了两下,头皮已经麻了。
    一曲终了,陆辛长出一口气,说:
    “还挺好听哈。”
    是很好听,沈小甜点头。
    “霸道”里安安静静的,只有歌声又响了起来。
    两个人就这么听了半个多小时的歌儿,在快要十二点的时候到了一个叫“二猫海鲜”的地方。
    沽市没有海,离海却不远,开到这里已经临市的地界儿,这家店开在老国道边儿上,再往里开五分钟就是一个靠近渔村的海鲜大市场,周围几个市的不少饭店就来这里进货,因为东西新鲜又便宜,也有些爱吃的当地人赶着来买海鲜回家吃。
    这些都是陆辛告诉沈小甜的。
    “现在是休渔季,冷清了一点儿,平常早上四五点的时候,这边儿就全是进货的人了,车能塞到一里外。”
    停好了车子进去,陆辛让着沈小甜往里走。
    “二猫海鲜”是个三层小楼,一楼整整齐齐摆着大水箱,水箱下面是活鱼,上面浮着塑料筐,是些鲜活的贝类。
    另一边儿摆着的是不锈钢台子,台子上几排塑料盒,注氧机往里面“呜呜呜”地打着气,鲜虾活蟹在里面张牙舞爪,还有蛤蜊有恃无恐地喷着水。
    这样的地方,地面是不可能干着的,沈小甜避过一条横行霸道的水管,抬起头,看见了一个男人迎着他们走了过来,半长头发,单眼皮儿,鼻子略大,卡其色短裤下面穿了双塑料拖鞋,红色t恤印着“我不是国足”。
    “陆辛呐,你怎么这么大的脸面,让我辛辛苦苦给你找好货,你自己带着个漂亮妹妹开着个霸道儿就来了,你挺霸道呀。”
    果然,陆辛没说错,这个被人叫“柜子”的男人一开口就酸他。
    陆辛走过去,作势要拍他肩膀,结果一抬手臂,用胳膊肘撞了他一下。
    “不是说弄了好东西么?鱼呢?”
    “没有鱼。”柜子笑呵呵地一拳打在陆辛的手臂上——跟一米八五以上的陆辛比,他矮上一截,想打肩膀的,人家一拦就是手臂了。
    “我给你了弄了点龟足,一个小时前刚送来,金竹酒店那帮子看见了,跟我说了半天,我一两都不给他们。”柜子的语气得意洋洋。
    沈小甜的注意力被捞章鱼的工作人员吸引了,趴在玻璃水箱上的章鱼触手伸展不肯松开吸盘,像是在演琼瑶剧的男主角。
    “美女你好,我叫柜子,保鲜柜的柜子,我家的海产啊,没别的,就是保鲜!”
    “你好,我叫沈小甜。”
    “这名字真好,跟……”柜子是个舌头一卷两万里的啰嗦鬼,陆辛揽住了他脖子,让他带着上楼吃海鲜去。
    一楼像个水产超市,二楼却是摆放整齐的木头桌椅,原来柜子的这家“二猫海鲜”是个海鲜排挡,在一楼挑了海鲜可以直接交给后厨,坐在二楼等着就能吃做好的了,也就是额外花点儿加工费。
    “我是真服了,在我这儿你不哈啤酒吃蛤蜊,你非让我给你弄别的,陆辛,也就是你,换个人儿我一巴掌把他呼一边儿去了我告诉你。”
    当地的“蛤蜊”两个字有特殊的发音,柜子说话的时候就自带了蛤蜊的鲜甜味儿。
    在靠窗的位置坐下,遥遥地能看见一片渔村,其实是一片红瓦白房,柜子不说,沈小甜都想不到那是渔村。
    柜子和陆辛在一起,就是两个不同地域臭贫的巅峰对决,一边是儿化音,一边儿是蛤蜊味儿,沈小甜听着都暗暗想谁能先把谁给带歪了。
    短短几分钟后,一个大盘子被端了上来,灰绿带褐的颜色,好像一片一片鳞拼凑起来的,其中一头儿上聚拢了很多的白色“指甲”,就算上面摆着姜片儿都没盖住某种怪异感。
    “这不是真的乌龟的脚,这玩意儿是长在石头和船底的,老外爱吃这个。”陆辛给沈小甜做介绍。
    “福建那边儿这玩意儿多点,不过柜子弄得这个真挺大的。”
    柜子的脸上露出了挺憨厚可爱的笑,就是嘴里的损劲儿还坚持不肯下去:
    “我是谁啊,我特意弄的东西能差了么?”
    陆辛没理他的嘚瑟,开始示范怎么吃这个“龟足”。
    捏着两边往外一扯,长颈的那一段儿被扒了外层,露出了白莹莹的肉,鲜美的汁水藏不住了,沿着手指往下流。
    龟足的近亲鹅颈藤壶在欧洲价格高昂,被称为“来自地狱的美味”,正是因为诡异外表下面蕴藏的绝世鲜美味道。
    沈小甜小心捏着那一点细腻柔软的肉,放进了嘴里,瞬间就感觉到鲜甜的味道冲刷着自己的舌头。
    七大罪宗里有暴食与贪婪,当舌尖与龟足的肉相触,它们便缠绕在了人的心上——简单来说,就是不到五分钟,一大盘“龟足”就已经被三个人吃的一干二净,陆辛和柜子都不吭声了,舌头忙着呢,顾不上。
    这时,第二个大盘子才端上来,是白灼的基围虾。
    当地吃海鲜少不了蘸料,“二猫海鲜”家少吃龟足,只当是贝类,还给上了碟姜醋,自然是无人问津,基围虾就是给配了酱油汁儿,还放了葱花香菜和小米辣。
    “甜,是真甜啊!”
    掐着虾头,柜子还在回味刚刚的龟足,他把刚刚扒下来的虾头往陆辛的面前一送,问他:
    “你说,这玩意儿咋那么甜呢?”
    陆辛没说话,他只是默默抬了一下眼睛。
    “因为氨基酸浓度高啊。”沈小甜剥着虾壳,不紧不慢地说。
    “分子运动会平衡浓度,也就是说水分子会向液体浓度高的地方移动,到了海里也异样,所以,海水中的生物为了不会失水死亡,体内就会维持一个较高的液体浓度,维持的方式就是囤积大量的氨基酸。氨基酸里有一种叫甘氨酸,吃起来就是甜的。”
    柜子举着的虾头就一直没放下,他一脸茫然地看着陆辛。
    陆辛只是对他微笑,问:“听懂了么?听了你也不懂,那你可就白问了。”
    沈小甜开始吃第二只虾,虾肉也是甜的,嗯,令人愉悦的甘氨酸。
    柜子悻悻地放下手里的虾头,坐姿一下就正经了很多。
    “我化学但凡及格过,我家老爹就不会把我赶去南方让我当鱼贩子了。”
    作者有话要说:  小甜老师:好好听讲哦!老师吃着海鲜也要考你们知识点!
    我还在想啥时候入v(抱住脑袋
    *歌是新裤子乐队的《生活因你而火热》
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    第16章 葱拌海螺
    “甘氨酸”一出马,柜子诡异地安静了,拿筷子的胳膊都不是随便放了。
    “吃个饭我怎么就上了课堂了呢?”他还在怀疑人生
    陆辛说:“小甜儿老师一出手,你上学的时候啥德行是一下子就露底了。”
    柜子的笑容都变得腼腆起来:“小时候是没好好学,再说了,我小时候老师也不在餐桌上突然讲课呀。”
    葱拌海螺带着原壳就端上来了,螺肉处理得极干净,焯水后和和葱丝儿拌在一起,略加了点酱油味道就够了。
    螺肉是脆的,鲜香微甜都被葱味儿提了出来,让人一口接一口地吃根本停不下来。
    又上来了一道蒜蓉粉丝蒸扇贝,一道清蒸加吉鱼,每个人面前又摆了个大碟,中间放了一点儿米饭,碟头放着两个鲍鱼,用肉末浓汁煨透了。
    真真正正的海鲜大餐,从前菜到饭都没离了海里的那份鲜活。
    沈小甜看着就觉得不知道该先吃哪一口才好,陆辛却嗤笑了一声,斜眼儿看着柜子。
    “你家的扇贝还拿蒜蓉粉丝蒸啊,还有这个鲍鱼,菜市场里十几块钱一把的东西,你这儿做的还挺精细。”
    所谓行家一出手就知有没有,小鲍鱼和扇贝在盛行水产养殖的当地都不是贵重的东西,陆辛一看这做法就知道了柜子生意里的猫腻儿。
    柜子也很光棍儿,摊手说:“对呀,我就是为了抬价么,不然白水一煮,那才几个钱?再说了,蒜蓉粉丝、肉末鲍鱼饭,外地来的还真爱死了这口儿。”
    陆辛对沈小甜说:“他们做海产生意的,都是往死里抠利润。他爸从前是有名的海产商人,一开始是卖鱼,后来开了个厂子全中国地卖烤鱼片,还跟日本人、韩国人做生意,到他了,从前就是南北两边的海鲜倒腾着卖,现在干脆就弄了几十条船出海,自己在店里卖,多余的就卖出去。”
    “嘿!你这可就说错了,我可不是几十条船了。”柜子又得意了起来,往窗外的渔村一指:
    “一百五十条船。”
    陆辛是真的惊讶了一下,拍了一下他的肩膀:“行啊,你小子今年牛了呀。”
    “那~是~现在线上线下我都卖,只要黄海里能捞出来的,没有我不卖的。”
    在广东的时候,沈小甜是极少能看见这么张牙舞爪的人的,广东人最有名的除了爱吃福建人之外,就是低调地有钱,他们的事业在言谈中往往讳莫如深,透着心照不宣的各留后招,哪怕他只是个再普通不过的白领,你也不知道他手里是不是有几十套房在收租。
    柜子这个人却正好相反,他能让人感觉到他的事业在上升,并且为此快乐又骄傲。
    沈小甜觉得他确实跟陆辛说的一样——是个会讲故事的有趣的人。
    “陆辛就会捡好听的说,我那个老爹是一开始倒腾水产,后来开厂子挣了点儿,结果呢,傻乎乎地去投了什么景区的农家乐,那钱跟填窟窿一样地往里砸,穷得比富起来的时候快多了,我那时候去广东,一开始说是学着倒腾海鲜做生意,结果我找了些狐朋狗友光玩儿去了,广东多好玩儿……咳。”
    看了一眼沈小甜的笑容,柜子大概又想起了被化学支配的恐惧,声音戛然而止。
    吃了一口米饭,又喝了口水,再开口,他语气稳当了许多许多。
    “我那时候想得可简单了。学习不好?无所谓,我爹有钱!不会赚钱?无所谓,我爹赚的钱我一辈子花不完!结果一回家,我爹破产了。”
    “个死老头儿穷得叮当响了,我在广东说我要做生意要二十万块钱,他也给我了,借着给我的,那是2011年,我把我爹从骨头里榨出来的钱都扔酒桌上了。”
    蒸好的加吉鱼依然是粉色的,肉一瓣儿一瓣儿,入嘴就是鲜嫩两个字儿,尤其是蘸着一边儿的汤,然后配上一点饭。
    沈小甜慢慢吃着,看着柜子在裤兜儿摸索了一下,拿出了一包烟,却没抽,只是拍在了桌边上。
    “回家看见我爹头发全白了,我都傻了,我说我一分钱都没带回来,他也没生气,他是没劲儿跟我生气了,上医院查出来肝癌早期。”
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