冷吃兔要先油炸,五只兔子,费了长安四斤油,她在后院,用土炕架大铁锅,油太多,锅里的油泡难以散去,就加葱根去泡,接着下葱姜蒜、配料爆香,兔肉下锅。
被配料燎成金黄色的沸油,兔肉在波浪中翻滚着渐渐变成熟白的漂亮色泽,长安一只手握着长柄铲子轻翻,另一只手往下移了移镜头,让炕边的涂鸦入镜:“这是我小时候画的,后来被写意照着涂到这上面,丑萌丑萌的,是不是很可爱?”
泥巴炕上是两个简笔画小人儿,一个扎着高马尾,一个是满头凌乱的卷毛,手牵着手,写意多画了一颗樱桃,还在中间加了个嬉皮士风格的love peace.
长安用一只巨大的漏勺舀起微微发黄的兔肉,双手并用上下抖动,黄澄澄的油从粗细均匀的格子间流出,数十道细细的,滴进翻滚的油浪。
“然后就是冷吃兔的精华——干辣椒啦,剪刀剪成小段,泡泡水,这样炒的时候不容易糊,然后直接下锅,先去掉水份。”
干椒入锅,水份炸干后,放入兔肉复炸,依次加入干辣椒面、酱油和芝麻,待兔子肉炸至金黄,锅内的油都变成亮丽的鲜红色,就出锅放凉,锅里的油倒掉,加入蒜末、白糖和花椒面调味。
“今天的五只兔子,我会分成二十袋,每袋大概半斤的样子,在微博抽二十个小可爱送出哦。”
夜幕来得越来越早,长安打开地暖,穿着毛茸茸的袜子坐在客厅,面前是一小盘冷吃兔和几个五香兔头,做晚上的宵夜。焦黄的肉粒被埋在鲜红的辣椒段中间,加一点点醋中和辣味,用筷子或牙签刨一刨,挑着捡着,不会太嫩也不会老,有兔肉的柔软感觉,又很有嚼劲,吃几颗之后,舌尖渐渐被辣味刺激得在嘴里来回跳舞。
手机响起来,是李少游。
华灯初上的蓉城,触手落地窗的玻璃冰冰凉凉,李少游取下眼镜,手机屏幕里首先出现了一个狰狞的兔头。
李少游:“……”
虽然来到蓉城已经好几年了,但他还是没有尝试过兔头这种……看着恐怖,吃着狰狞的食物。
手机里传来长安清脆的笑声,然后就是她弯弯的眼睛和白莹莹的脸庞。
李少游手痒痒的,想狠狠捏她的脸。
“下班了呀。”
“差不多,在干嘛呢?”
“你看啊,”她又把手机转过去对着兔头,“在吃宵夜,你没吃过吧,这周回来做给你吃啊。”
“好。”
长安嘴唇被辣得红红的,在屋里还戴了个毛线帽,整个人看起来毛茸茸,软萌又可口。
昨天刚分开,他竟然已经开始想她了。
“你还在办公室呀?”
李少游点点头,指尖缩进手心,说:“福利活动定的送冷吃兔吗?”
客厅花瓶里插了几束朱顶红和兰花,盛开正好,幽香被室内地暖哄着沁润四周。
长安被辣到咻咻吸着气,手在嘴前挥着,断断续续说:“你周六回来吗?”
“周五吧,”李少游说完,又低声加了一句:“想你了。”
作者有话要说:
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第32章 豪华火鸡面
入冬以后,山间清晨容易起雾,在越来越低的气温下,长安尚能坚持在太阳出来前起床,全靠十一已经乖乖养成外出方便的习惯,每天准时用湿漉漉的鼻子将她蹭醒。
温热的鼻息在脸上喷来喷去,长安伸了个懒腰,闭着眼想,周五,李少游该回来啦。
她把十一的头按进被子里,等它用爪子使劲刨自己,清清睡意,起床遛狗。
从小花园出门,再走一段,有一小片林木繁茂的小路,泥土带着清透的绿意,鸟鸣清脆起伏,十一撒丫子跑得欢快,乐此不疲地追逐着落地觅食的小动物。
青城山四季常青,温度却不常暖,好容易在被窝里一夜捂成热乎乎的手脚又瞬间在接触到林间薄雾后变得冰凉,就算活动片刻,依然是温热血液不愿照顾的边远末端。
这种时候,长安就会控制不住老母亲的担忧,想着十一那肉爪子踩在露水蒸发的地上该有多冷……冬天,真是愁人的季节。
寒冷环境下的温暖更让人昏昏欲睡,还未到隆冬,长安都是入夜才会打开地暖,偌大别墅室内,温度并不比外面高,她迫不及待取出蒸笼上热气腾腾的甜玉米,呼呼吹气小口啃,配豆浆暖胃。
但直到日头高悬,薄雾散去,长安吃完早餐,也没能将胃里的热度传递至周身,她忍不住又用沸水泡了红糖,双手在胸前紧紧捧着热乎乎的杯子,缩手缩脚打开电脑剪视频。
微博上胖虎爱吃西瓜的昵称下面,已经有了“星华签约博主”的认证。
二十袋冷吃兔已经全部寄出去了,长安本想给赵萌萌送去,但她前段时间回重庆老家陪家人,还记得专程发消息告诉长安说下次直接来吃刚出锅的。
李少游给她安排了星华的金牌经纪人马岚,手下带出过的全网红人以及直播平台一哥一姐无数,业务能力很强,常常忙得脚不沾地,但也许是有老板授意,从奖品包装到抽奖微博文案,一并手把手教她做好。
收到兔子的粉丝们都很给面子,纷纷表示人间美味,希望能够有渠道购买。
一只羊猴:“作为土生土长的自贡人,我表示这味道和我们自贡冷吃兔没有差别,甚至因为是胖妞做的,我还吃出了爱的味道!”
杀死比我:“这包装太可爱了,那个兔兔的小贴纸,让我忍不住一边吃一边感叹,兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔??”
不会是谁的宝贝:“楼上,你忘了胖妞妞亲手画的灵魂兔兔和她的冬季祝福吗!不得不说胖妞的字好圆好胖,好符合人设。从不吃辣的南京人即使用热水涮过两道,还是被辣得哭出声,也被好吃得哭出声。”
但很自然的,因为签约,会有一些不和谐的声音。
蜜思波波波:“哦,星华啊,下一步,开淘宝店,再下一步,为经营店铺疯狂营销。这是要开始恰饭了?小清新人设不维持了?”
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