赵大厨急急凑过来闻了一下,已经全然没有最初的腥味,又拿小勺子舀了一点锅中剩下的鱼翅羹,尝了一口,眼睛都亮了,“快快快,端上去。”
白露这才松了一口气,又得意洋洋的撇了撇嘴,小满看见她那个样子,暗暗偷笑,面上却是不露分寸,板着脸悄悄跟她说:“姐,我刚才赶着做菜是正经,没顾上说你,你要记住了,凡事稳重,不要不清楚情况就急吼吼,沉得住气才是做事情的样子。”,白露虽莽撞,却是很听从小妹的话,赶紧认错。这时听得外头人喊:“老太太要赵大厨和来帮厨的那个姑娘出去说话。”,小满赶紧擦了把手,理了理仪容,随着赵大厨一起出去了。
正院热热闹闹摆了几十桌宴席,赵大厨带着小满走到正中央的一桌那里去,小满抬眼一瞧,上首众人花团锦簇的围着一位老太太,这应该就是今天的寿星翁,县令的老母亲了。于是她福了一福,道:“见过老寿星。”
老太太喜不自胜,问到:“我听后厨的说这鱼翅是你做的,今儿个大家吃了都说妙得很,没想到还是个俊俏丫头做的。”
“回老太太,我和姐姐来这打杂工赚钱。这本是我姐姐仗义执言,见着有人撞这个丫鬟,就好心去扶。谁料着急竟被人诬赖说是撞倒了鱼翅,也是赵大厨心善,给我姐妹一个机会将功补过。因此民女赶紧做了三丝鱼翅冬瓜盅呈了上去,幸得老妇人欢心,斗胆求老妇人饶我姐姐贪玩之过。”
县令的老母亲还未顾上说什么,她左手边坐着的一位珠环玉翠的少妇道:“娘,适才焕儿顽皮嚷嚷着要吃梨子,我身边的翠环去厨房寻些香梨,见那石厨子原本是清蒸了鱼翅,这鱼翅没有精心处理,只是简单清蒸,那有腥味且干巴,不得被来的宾客笑话死了,今日差点成了个笑料。我看得查查那个石厨师,到底是什么人推荐来的,存心要坏家里的宴席。”
老太太脸色一变,眼睛里藏不住疑惑,却也没说什么,转头颔首:“多亏这个女厨子重新料理,鱼翅做的口味香润,又能尝到不同的香气,雕的冬瓜造型不凡,我老婆子活到现在,没有见到过这么精细的刀工。”
又转身吩咐管家,:“今儿个客人们都说这个三丝鱼翅冬瓜羹做得好,便是在汴京也未吃到过,实在是长脸,多亏了这个女厨子,你带着她去账房领赏。”
小满告退了以后,叫来了白露,跟着管家去了账房拿工钱,这才从管家口里得知这位帮腔的夫人是潭州知州的夫人,也是县令姐姐,亲女儿特地上门来贺寿,却是个吃过见过的主儿,才能看出小满所做鱼翅的好来。小满心中暗暗庆幸,等到了账房,没想到老夫人存了心要在来参加寿宴的各位夫人跟前炫耀,除了本来该得的工钱之外,又嘱咐管家额外赏了他们半贯钱,这样加上小满帮厨的一百五十文,白露打杂的八十文,竟然得了七百三十文。白露毕竟是个心思简单的,早就咧开嘴笑得灿烂无比了。
赵大厨见小满不要他的赏钱,心里过意不去,就做主把厨房里的生鸡腿捞了两个,再将还没有端完的酱肘子酱鸭块等裹在荷叶里,包了几个荷叶包,硬是塞给了白露。小满也不推辞,拿了道声谢,又硬是李家嫂嫂塞了两包,这才告别而过。
待牛车颠簸回到家中时,已经是掌灯时分了,家里却亮着灯,小满不由心中疑惑,奶奶自从搬到这边来奉行节俭的家规,连娘绣花都只让白天借着日头绣。刚跨进院门,就听见陈老太的的大嗓门嚷嚷:“老大家的,你赶紧找里正去寻人,这天都乌压压了还不回来,莫不是被人贩子拐去了。”,小满冲白露试了个眼色,没想到这老太太还惦记着自己孙女。这时被在院子里玩的立冬看见了,他立马扑过来,“大姐和二姐回来啦!”。
一家人围坐在灯下喜滋滋的拆小满带回来的荷叶包,容娇娘不舍得再让姐俩进厨房,就自己去厨房煮了一锅野菜糊糊,一家人就着这些熟食吃了起来。
吃饭时立冬竟是连添了两次饭,家里人许久没见过荤腥,吃得俱是十分香甜。陈老太推说老了不喜油腻,给立冬夹了一块酱肘子,突然来了一句:“你两个姐姐在你这么大时都不吃肘子,说油腻得慌。”,说着抹了抹眼睛。陈婶子赶紧给立冬使眼色,示意他哄哄老太太,立冬会意,猴在陈老太跟前一口一个奶奶,哄得她复又眉开眼笑。一家人喜笑颜开,一扫往日的阴霾。
第7章 野葱烧黄菇、蒲公英摊鸡蛋、马兰头炒腊肉,荠菜汤
次日小满把那两个鸡腿一红烧、一凉拌鸡丝,本来欲做口水鸡,但材料太少,就在红烧的里面加了土豆,鸡丝加了胡萝卜丝和菌菇丝,给隔壁的石头婶各端去一半,感谢她给帮忙。
小满又去了几趟山里收集野物,再晾晒了背去镇上卖,积攒些钱财。石头婶也带来了新故事,原来上次那个县令家办完宴席后,就找丁大厨质问情况,丁大厨支支吾吾,说不清个所以然,县令心中困惑,疑虑顿生,又使了人去查,破了一桩公案,原来那丁大厨子一路从扬州赶来县上,半路上闹肚子,去一家乡间小店暂歇,把文牒和路引丢了,那乡下小店的厨子捡到,看见扬州酒楼介绍丁大厨去的信笺,上面写的报酬很是丰厚,那厨子一时鬼迷心窍,就把丁大厨捆了绑在乡间,指使同伙看着,打算自己去赚了这一笔钱。