田家安从外面醉醺醺的回来，今天有人给他说媒，是赵秀人的妹子赵桂香，年方二十八，因为死了丈夫又膝下无子，所以寄居在娘家，可是娘家并不富裕，而且房屋也不够，所以想给她寻一门好人家再嫁，赵秀才看中了田家安。
田家安对赵桂香有所耳闻，为人很是贤良淑德，只是命苦，因此有些动心，这么多年来因为田老汉夫妇两个都不喜欢林氏，所以他也没敢把林氏和两个女儿接过来和自己同住，实际上一直是处于单身状态，他也想有个家，想要有个自己的儿子。
老家人一把扶住脚步趔趄的田家安，告诉他，田家一家人全部都来了，现在正都坐在堂屋里。
田家安顿时酒醒了一半，连忙快步走到堂屋，只见一大家子七歪八倒全都坐在炕上，一人手里好几个白面馍，正在狼吞虎咽。
田家安不禁顿足：“爹！娘！我不是答应你们每个月给你们三两银子的用度，你们咋还是来了呢？”
魏氏马上就从炕上滑了下来，拉住田家安痛哭起来：“儿呀，娘也不想拖累你，只是咱们家的房子被人收去抵债了，咱们一家大小实在没地方可去，这才投奔你的。”
田家安无可奈何，只得把他们都安顿下来，叮嘱道：“爹和娘还有三弟因为掏松鼠窝而得罪县令老爷，都是有前科的人，所以切不可在县城闹出事来，不然，我不仅保不了你们，就连自身都难保。”
田老汉等人总算有了容身之处，个个都心中大喜，连忙点头应道：“晓得！我们必定安分守纪，不给你添半点麻烦！”
时光匆匆，一晃过去了十几天。
采薇的豆腐作坊也磕磕碰碰的做了下去，上次采薇派人给醉仙楼的东家沈昌德送去的豆干和素鸡沈昌德按照她给得菜谱试销之后，反响平平，主要是辽东人喜欢吃大鱼大肉，像这些素菜吃的人不多，一天每样也只要十五斤就差不多了，所以叫她每天两只送十五斤来。
不过既然买了她家的豆干和素鸡自然也顺便买她的豆腐。
因为辽东的乱炖菜里面都用到豆腐，所以沈昌德的豆腐需求量大，一天要一百斤，这样采薇的豆腐作坊每天就有固定收入一两二钱银子。
采薇家的豆腐起先卖的并不好，特别是豆干和素鸡，因为卖得不便宜，人家卖十二文钱，她卖十五文钱，一开始买的人很少，可后来有人买了回家一尝，发现采薇的豆干与别家味道都不同，不仅有茶香，而且因为放了十三香的缘故，即便是不会做菜之人有人把豆干做的很好吃，而且下饭，所以买的人渐渐多了起来。
素鸡同样放了十三香，而且五福镇这一带没有素鸡卖，因此采薇才一推出素鸡，当地人都不知道是什么，后来才慢慢来尝，觉得味道还不错，这才慢慢的卖开了。
特别是后来豆干和素鸡偶然进入了富贵人家的餐桌，有钱人家有许多老夫人夫人信佛，三不五时的要吃素菜，采薇家的豆干和素鸡味道好，成为有钱人家厨子为自家夫人老夫人做素菜的首选，因此慢慢在富人圈打开名声，每天都会有一些富贵人家的厨子来买她家的素鸡和豆干，一天总共也能卖出三十斤左右，能赚三四钱银子。
采薇灵机一动，找到镇南头当地最大的寺庙，普济寺，向住持推销她的豆干和素鸡。
因为普济寺经常招待贵客，而且也有斋菜馆，所以他们是用得着豆干和素鸡的。
不过普济寺是自己进大豆，僧人自己用大豆做成各种豆制品，然后做成素菜卖，这样利润大。
所以主持见采薇是来推销她的豆干和素鸡的，起先是一口回绝，但是经不住采薇的软磨硬泡，便把采薇做的豆干和素鸡菜一样尝了尝，马上就惊艳到了，想向采薇买方子，采薇不卖，只愿意供货。
最后双方达成协议，豆干按一斤十三文、素鸡一斤十八文，采每天向普济寺每样各供货五十斤，这样每天就又有了一两银子的收入。
至于油炸豆渣圆子采薇也拿到店里卖过，定价十文钱一斤，买的人听说是用豆渣做的，就觉得十文钱一斤实在太贵。
可是油炸豆渣圆子很费油，如果不卖十文钱一斤，采薇就赚不到什么钱，所以买的人寥寥无几。
最后采薇就不卖油炸豆渣圆子了，隔两天用酸白菜煮油炸豆渣圆子做菜家里的下人吃，她母女三个也时常吃。
女性多吃豆制品，皮肤细嫩而且抗衰老。
不过家里每天要做那么多豆制品卖，出的豆渣也不少，自家母女三个和下人吃也吃不了多少，并且豆渣圆子吃多了有点伤胃，于是采薇把一部分豆渣用来喂牲口，剩下的都全发酵做成做成臭豆腐渣粑卖，一文钱三块，买上三文钱的，配上干辣椒和大葱一烧，就是一道别有风味的小菜，这个菜是楚地的小菜，做好吃了味道相当不错，不过有的人吃不惯那个味儿。
臭豆渣粑一天也能卖出一百块，有五十文收入，小钱也是钱呢！
油豆腐泡一天也能卖上二三十斤，买油豆腐包的基本上都是有钱人家，没钱的人家一般都是买豆腐回去做冻豆腐，煮火锅或者是煮炖菜的时候一样入味，当然不会有油豆腐泡好吃，可是油豆腐泡卖的贵，普通人家消费不起，全靠有钱人家消费，但就这样，一天还能够卖到五六钱银子。
再加上在自家早点店每天固定能卖一百斤豆腐、十五斤香干和十五斤素鸡，又能赚个八钱，一天收入也有四两左右，虽然没有早点店赚的多，但是比采薇之前预估的要好得多，所以她心里还是很满意的。
因为要每天送货，所以采薇托陈沐风帮她买了一辆骡子车，连车带骡子，共花了二十二两银子。