其实技术含量并不太高, 在现代也就是人均八十到一百的消费档次，干锅更是用个团购优惠券没准六十几就能吃一顿的。
碾子、严坚成和卢志很是珍惜如今学习的机会，简直打起十二分的精神来学习, 进度也是很快的。等他们手艺练得差不多了，沈釉决定让他们三个挑一天的大梁, 自己则和林景珩窝在后院, 不插手，只偶尔去厨房监察一下, 再去大堂看看客人们的反应。
酱料都是沈釉统一调制的独家秘方，三个小的又用上十二分的细心, 竟然也没客人吃出来厨师换了，一切都非常顺利。
但沈釉也并没有放松心情：他时刻观察着系统后台, 随时查看积分情况。因为不确定，在没有亲自参与的情况下, 所赚的银钱算不算他的积分。
然后沈釉发现，也不知道规则就是这样，还是系统设置的时候漏了什么，总之只要这产业在他名下，即便沈釉没有亲自动手，积分也是算在他身上的。
沈釉大大的松了口气，觉得离回现代又容易了一些，以后这店就可以交给这小哥仨，他就能当个甩手掌柜，策划开新店扩大业务的事宜。
在辣椒、土豆等农作物长出来之前，沈釉不打算再开新的餐饮类店铺。常坪城说大不大，自己这一家店就够饱和了，再开一家没什么意义。沈釉此时更想着捧出来几个角儿和发展相声，无论哪个世界，娱乐界的钱还是相对比较容易赚的。况且他亲眼所见孔均有了一群死忠粉，每一场演出都听，重复的也去听。人有这个耳朵，做餐饮却没有这个肚子。
于是沈釉便通知孔均，让他的几个徒弟过来定期上课学习。新收的学徒也要一一见过，给两个适合捧哏的演员挑选逗哏。
上课的地点就在干锅记后院，而后院就那么大点的三间房，一间做了仓库，一间沈釉和林景珩住着，剩下的一间给员工们临时休息。
这徒孙要来学习了，总不好屋子里还放着个汉子吧……虽然沈釉已经感觉到孔均多多少少知道了他和林景珩的事儿。但只要没有摊在明面上，自己作为师父的威严还是存在的！
沈釉盯了林景珩半天，最终没忍心把人赶出去，决定趁天气尚暖就在院子里讲课算了。
另一方面，也要开始找适合新店的门铺。现在沈釉手上有不少钱，一部分是干锅记赚来的，一部分是林景琝给的和何苹的物资置换，更多的是从查丹云那个位面捡漏捡出来的：虽然偶尔会遇到假货，但真品积少成多，也是一笔不菲的财产。可以说现在沈釉最大宗的财产，就是来自末世位面。
并且听查丹云的意思，眼见着末世没那么容易结束，物资一天比一天紧缩，食物一天比一天价贵，黄金却在逐渐贬值，已经从五克换一枚晶核贬值到二十克换一枚晶核还有价无市，估计再等上一段时间，黄金就要和别的珠宝一样一钱不值了，到时候沈釉更是能大发一笔。
所以这次沈釉完全可以买一个新铺子，而不是租用。买个大点的，直接整成小剧场，后头还能住人，以后天冷了，就到那边去授课。
沈釉没有细想，可是下意识的，他也有些抗拒别人来打扰他和林景珩的二人世界。
林景珩根本不知道刚才自己在沈釉一念之间就差点流离失所，还犹自不满足：“怎么好不容易不下厨了，晚上的时间又被征用了……”
孔均这些徒弟白日里要跟着师父在场子里伺候、熏陶，也是要等天色晚了演出结束才能来上课，这就让林景珩十分不满了，你们这些徒子徒孙知道晚上的时间有多宝贵吗！
虽然因为沈釉最近不太去干锅记干活儿，两人多了大把时间，胡天胡地了好久，导致现在都有点腰膝酸软……但是很快乐！！
沈釉想了想，也觉得最好不要影响自己的和谐生活。他和林景珩都正当少年，正是火气旺、食髓知味的时候。不过也不能像最近这样太不节制了，便道：“要不……我们把时间换到早上？”
晨起来一发，神清气爽一整天！
林景珩舔了舔下唇，虽然白日宣淫有点羞耻，但……也不是不可以。便勉勉强强答应下来：“行吧。”
一个月之后，在干锅记斜对面，美食街附近，一家小剧场正式开张了。
这房子依然是托之前那位牙人买的，花了几百两银子，主要是位置离干锅记近，沈釉很是中意。前头是二层小楼，后头是个挺大的院子。沈釉之前特意找人装修过，按照现代的小剧场来做室内装扮，一楼二楼都能坐客人，中间是个戏台子一样的大舞台。就是古代没音响，对表演者的嗓音要求还是挺高的。
好在沈釉已经给他们上过几次舞台发声课了，从丹田出音要比用嗓子洪亮的多，虽然耗点力气但一天一场演员们也能坚持得下来。
这家新店和城门口附近的茶馆算是在常坪城的两端，也不会有什么商业竞争的问题。给城市两端的人都提供了方便，表演时间也错开。
因着孔均是说《西游记》火出圈的，这剧场便直接命名为“水帘会馆”，沈釉心想下次《红楼梦》火了再开分店，岂不是要叫“怡红院”……