“爹娘挖土豆。”艾叶指着山洞里堆放的土豆道：“看，我和哥哥背回来的，还有一块田没有挖完。”
余有庆仗着自己是小孩子脚有力，每天天刚蒙蒙亮送她去镇上百草堂后就跑回来干农活。
艾叶喜欢邀功请赏，其实真正背土豆的都是余有庆，她每次都只是用一个提篼提着几个回来而已。
“好，那你不去背了，帮我烧火,我做晚饭。”艾香在山洞前的菜地里扯了几棵青菜，她准备煮青菜稀罕，炒一个土豆丝外加卤肉，这样的配置简直有小康的水准。
看着桌上的肉艾长青惊讶万分。
当听说是白大夫让带回家的时候又有几分羞愧。
甚至都不动手挟来吃。
堂堂男儿不吃嗟来之食的。
“爹，吃吧。”艾香中午啃了两节，这会儿都有点不敢动，再吃估计也会像白芨一样惨的：“白爷爷对我们的好，我们以后加倍报答就行了。”
又不是真正的嗟 来之食，这是人家白大夫变相的帮衬而已。
他白家还没有富到扔肉的程度。
“是啊，相公，白叔和爹一直要好，对我们也很照顾。”温春兰给艾长青挟了一块送进他的碗里：“你不要想那么多，来而不往非礼也，明天让香儿多背点土豆给他就能表达我们的谢意了。”
她娘还真会做生意，土豆换肉！
生意！
是啊，为什么不做这种生意。
“来，香儿，你也吃。”温春兰挟了一节送到女儿的碗里：“香儿，这是白家谁的手艺？”
娘的话打断了艾香的畅想。
“娘，我卤的。”艾香看着碗里的猪蹄实在忍不住了，自己中午吃了下午回山上走了这么多路爬了这么多山流了那么多汗，早该消化完了，她怕个屁，吃，不吃白不吃，吃了再去锻炼一下当白吃。
“姐，你真厉害！”满嘴满手的油一点儿也不防碍艾叶对姐姐的崇拜：“娘，姐姐好能干！”
是啊，她的女儿一直很能干！
温春兰第一时间看向艾长青，艾长青微笑着看回应她，吾家有女能干漂亮又大方，夫妻二人脸上都是甜甜的笑。
爹娘吃饭都没有忘记撒狗粮！
艾香感觉整个山洞里弥漫的不是卤肉香而是狗粮的味道。
这样的家要是不穷该多好啊！
穷则思变，差则思勤，她没有金手指，但是一定要让家人脱贫。
啃着汁香味浓、油润化渣集口味、营养、食疗于一体的卤猪蹄，艾香再次想到了卖卤肉的营生。
煮了猪蹄去卖？
谁去？
艾长青脸一下就红了！
他没有考取功名已成了艾家众人奚落嘲讽的对象，如果再去做营生，估计着到时候口水都会淹死他的。
但是，他是一家之主。
正如女儿所言：吃饭都成问题还在乎什么面子。
“如果要做的话，我去卖！”话一出口艾长青更是坚定了自己的信念：“放心，我会慢慢学会做生意的。”
“相公，爹说你是做学问的人，公公婆婆在世的时候你也没有受过什么罪。”温春兰却是摇了摇头：“要卖就我去吧，妇道人家做点小买卖也不丢人！”
“不，从你进入我艾家门的那一天起，我就发誓一定要让你过上好日子。”可事与愿违他违背了自己的誓言：“跟着我让你受穷受苦受委屈了，又怎么能让你去受罪受人嘲讽呢？”
“相公……”温春兰很是感动，荣华富贵都是过眼云烟，夫妻这么从年，相公一直都将她当成自己的宝一样看待。
“爹，娘，你们不用争了，我去卖就行了。”艾香笑道：“到时候，我就在百草堂门口摆一张桌子，看顾着就行了，不用守的。
这怎么行呢？怎么能让女儿抛头露面？更何况会影响女儿学医的。
“艾叔，春兰姨，要不，我去卖？”余有庆自荐道：“我曾经和爹卖过几次鸡，镇上我也熟悉。”
“对，爹娘，我和哥哥去。”小小的艾叶舔着手指一边道：“姐姐做的猪蹄好香啊，我会告诉他们特别好吃，让他们都来买。”
十处打锣九处在，艾叶这个小不点存在感特别强烈。
余有庆去卖确实是个办法。
但是，眼下最迫切需要解决的办法是本钱。
白术买四只猪蹄一共用了一百零二文钱呢。
更何况，真正要卤肉卖，卤水还得重新调配。
卤水调好可以一直用下去的。
初次调制新卤水，以后每次使用的时候返热煮沸，补充调料，确保卤水质量稳定，视每次所卤肉料分量而定。
第一次调卤水时，还得有汤骨，有药材最好的卤水得加老鸡。
药材倒可以在百草堂蹭一点，但是汤骨就得靠肉骨头来熬制了，更不要说老鸡从何而来。
听了艾香说这些工序和材料时，温春兰没忍住问艾香怎么知道这么多。
“哪天有一个老婆婆来看病，我听她摆自己会做卤菜就多问了几句。”这些日子以来已不知道自己说了多少谎，不管真假，爹娘都没有揭穿她，所以说起谎来一点儿压力也没有。
第四十六章余家相帮
艾香觉得天无绝人之路说的大约是某个时候总会有贵人相扶。
连艾长青都没有想到余三上门居然是主动提出帮助。
“这两只鸡算是借给你们的，卖掉一只就可以来做生意的成本。”余三将情况也说得清清楚楚明明白白的：“另一只呢就用来熬汤。我都听有庆说了，你们这个生意一定能做起来。”
一只猪四个蹄子一百文钱左右，一只猪蹄可以砍成十小节，每小节卖五文钱，两根猪蹄就能将成本卖起来，余下的两根就是赚。
多做些时间艾家的日子也就能过起来了。
儿子都说了，那个猪蹄特别特别的香，光听他说家里的孩子们就咽口水呢。
“这干生意想好就干，也别犹豫。”余三的话很简单理却不偏：“就像种庄稼一样，啥时节种啥立即就得下地劳动，否则时节一过就没有收成。”
这过了时间就错过了机会，一拖再拖的生意也就干不成。
再一个，若是别人得了这样的方子，人家干起来了你再去，那就显得不厚道了，而且，抢生意的事谁又说得准呢。
“人手上要是忙不过来我们家还有两个孩子呢，你看要不要一起叫过来？”余三问着艾长青。
“不用不用。”艾长青脸有点红：“余兄说得极是，我这就和春兰商议。”
人家之所以能够赢得师妹的心，看看，多贴心啊，这种小事还要和她商议。
想想自己，嗯，家里大事小事都是自己拿主意。
不过，自家那位确实也不能和师妹比，要脑子没脑子，要身子没身子，啊呸，纵然是这样也不能嫌弃，毕竟是孩子他娘亲，给生了三个儿子呢，没有功劳也有苦劳的。
余三立即打断自己的花花肠子，又交待了余有庆在艾家要听话不要惹事，然后就背着空背篼回家去了。
留下一只大公鸡和一只母鸡。
这生意？
干！
温春兰看女儿的眼神就想要试一试。
是啊，卖房卖地背水一战以为相公能考个功名，短时间的苦她能带着孩子们忍。
可是，眼前的情况想要改变自然得有三年的时间，孩子们一天天长大，总不能一直吃野菜住山洞。
能赚钱盖房买地自然好，不能也可能解决温饱问题。
“好，咱们努力一些！我也相信老天爷不会一直让我穷下去。”艾长青点了点头：“香儿，你说说看，我们要从哪儿开始？”
这是工作安排。
首先是卖鸡，卖了鸡才有成本。
要不两个一起卖了，汤汁的勾兑先虚假一些。
先做的东西总是占先机，再慢慢的完善也行。
看着余有庆背篼里的两只鸡，白芨眼睛转得骨碌碌的。
“爷爷，您不是说想吃鸡肉了吗？”白芨轻轻的喊着养神的老人：“师妹那个小跟班要去卖鸡呢。”
买谁的不是买，买熟人的还能帮助他们。
“你问问白艾，要是味道能做得好就买。”白大夫眼睛都没睁：“做不好吃的就不要，别浪费了钱。”
这样的生意怎么能错过呢，做得不好吃，怎么可能，这是必须要有的。
白芨也贪心，直接买了大公斤，二十文一斤，共有六斤二两呢。
算了个整，余有庆收了一百二十文，这钱香儿妹妹说明天一早来买四只大猪蹄回去。
余有庆脑子比书生爹还好使一些。
前期的准备工作都交给了他，她今天的事是先将这只大公鸡搞定。
噢，不，是先将白爷爷哄开心。
老爷子开心了，在他的药柜里顺点香料肯定不成问题。
呵呵呵，不是偷不是要，是顺，嗯，那个你方便我方便大家都方便的意思，谈钱伤感情。
也不是艾香小家子，确实是家里太伤了，一文钱恨不能扳成两文花，能省的时候就省一些吧。
艾香为了讨好老爷子也是煞费苦心了。
一鸡多吃，这样菜品不单一。
白术因为无事可做，寻常的日子就充当了家庭主妇的工做：买菜做饭洗衣服什么的。
呶，鸡买了，杀和打理就是白术的事情。