种的是最容易存货的地豆和沙芋,可惜没有找到花生,不然的话,花生光是盐水煮煮加点大料就很好吃。
她摘了点小葱,然后又把家里最后一个兽蛋敲了搅拌好,今天要做的是前世她最爱用来拌饭吃的鸡蛋羹。
以前没做厨师的时候,总是觉得鸡蛋羹不就是把鸡蛋搅一搅然后加水加盐就好了嘛。
等到做了厨师才发现,光是怎么把鸡蛋羹做的爽滑细嫩,就是一门功夫。
后来她发现,如果用平时做汤剩的肉汤放到搅好的鸡蛋液里面,那鸡蛋羹才叫好吃。
幸好她还有前一顿做直播时剩下来的肉汤,正好用在鸡蛋羹上面。
这兽蛋一个就很大,做出来的鸡蛋羹就算是她和林老板两个人吃也是绝对吃不完的。
顾皎让小林去叫那些孩子们过来。
之前赶跑那些强制拆迁的人后,顾皎隔了几天去看,发现没有人再来后,才让孩子们重新住回管道里面去,告诉他们,一旦发现有坏人来,先不要管其他的,拿好自己重要的东西,来找她。
这几天下来,也没有孩子们来叫她,但是顾皎心里却始终提着一颗心,她总觉得事情不会这么简单就结束。
小林嗯了一声,乖乖去叫那些弟弟妹妹。
除了做兽蛋羹,顾皎还准备做一道大菜!
今早林老板拿来一大块不知名兽类的肉,这块肉看起来花色很漂亮,肉质很嫩,顾皎当时就激动了,脑子里一瞬间想到了千百种烹饪它的方法。
林老板笑的很客气,这几天因为天天吃顾皎做的饭菜,本来就圆润的下巴这下更加看不见棱角了,连脖子都好像短了一点。
他还是一如既往的笑呵呵:顾小姐,这是今天的食材,做好了之后还是老样子,智脑上叫我一下,我直接叫人来拿。顾皎盯着肉看,只管恩恩的点头。
林老板说是说今天的食材,其实那块肉能让顾皎并着林老板整整吃两三天。
顾皎心里知道,林老板一定是知道了自己收留那些孩子的事情,才会特意多送了点食材过来。
她都不知道该怎么报答林老板,她给自己鼓鼓气,告诉自己一定要好好做菜,还有林老板口中说的能量的事,既然她种出来的菜中包含了大量的能量,虽然她自己是感觉不到,但是依然不妨碍她尽量用自己做出来的配料给林老板做饭,就当做是额外的报答了!
想着,手上的动作更快,她这次要做的就是她自己百吃不厌的红烧肉。
大块的肉被切成小块,粉嫩的肉汁表明肉体的健康,先放进水里焯一下,去处肉里面的血水。
很多厨师不会做这一步,后期直接用料酒等调味品去处腥味,但是顾皎不喜欢。
更何况,她现在拥有的绝对味觉,虽然是初级,但是也足够让她吃出没有经过精心处理的肉的腥味。
红烧肉最重要的就是上色,真正好的红烧肉,肉色红润泛着酱色,肉汁粘稠美味,光是闻着都觉得垂涎欲滴,肉汁拌着米饭吃,是一绝!
红烧肉的汤色专门用梨汁冰糖来调色,没多久肉块就变成好看的焦黄色,再加入生抽,老抽,料酒等调味料,放在锅里高压蒸煮。
没过多久,五花肉肉汁酥烂,入口即化,粘稠的肉汁泛着好看的酱红色。
蒸蛋也准备好,掀开上面盖着的盘子,平滑的表面上被放了一些肉末和葱末,再滴几滴香油和生抽,特别为林老板分出来一大碗,在智脑上联系了林老板请的员工。
没多久,咚咚,门被敲响。
顾皎刚打开门,手还没来及把怀里的饭盒伸出去,就被门口倒下来的人扑了个满怀。
她赶紧退后一步,护住了自己拿在手上的食物,面露警惕道:
你怎么还没走?
是那个失忆男。
失忆男脸上有些羞赧,摸了摸自己板寸的后脑勺,有些不知道怎么开口的样子。
就在两人面面相觑的时候,旁边一阵欲盖弥彰的咳嗽声:咳咳!
顾皎看过去,那个被林老板派来拿饭盒的小伙子满脸暧昧的笑容,还偏偏装出一副欲盖弥彰的样子。
顾皎有些尴尬,对着尬笑的员工扯了扯嘴角,明明她和失忆男之间没什么事,但是这一幕实在是太惹人遐想了
你别乱想,我跟他没什么关系的顾皎也不知道自己怎么想的,赶紧先澄清,然后才想起来把东西给他:你拿着先走吧,吃的方法我都告诉林老板了。然后赶紧示意他走。
实在是太糟心了,越澄清笑得越暧昧。
那小伙子还一副我懂你哦的表情,带着饭盒,慢慢走远。
顾皎这才有时间应付脚下半蹲着的男人,踢踢他的脚问他:你在这里做什么?
不是她狠心,实在是她的条件就摆在这里,哪有地方去收留这么个看起来不一般的男人!
男人可怜巴巴的看着她,偏偏看上去就是一副不会说软话的样子,嘴唇嗫嚅着,就是不说话。
顾皎也不说话,就这么看着他。