小麦并不像别的作物，只是收回来脱完粒之后，只要经过暴晒就可以直接食用了，之后也可以在进行加工成为面粉，做成各种各样的面食。
收小麦的时候，最好是趁着有太阳的时候，这时候的空气湿度低，小麦没有沾到水，不然早上割的时候会因为沾上水，让小麦被沤着，这时候小麦就会变黑，就算晒好了也会影响口感和质量。
苏叶说到可以收割小麦的时候，一家人才算是送了一口气，毕竟现在都已经过去了那么久，还以为苏叶不打算收了。自从种下小麦，看起来苏叶就好像没有管过一样。现在乍一听到苏叶的话，大家还愣了一瞬。
因着要收割，苏叶就先说了一遍注意事项。一家人分工合作，叶氏主割，苏菊就负责把割好的小麦捆成一捆捆的，苏明河在搬到车上，拉到院子里，苏叶就在家里负责烧火做饭，晒小麦。
本来家里如果三个哥哥还在的话，加上他们，家里的动作可能更快，只是一下子没了人，动作就慢了些许。就在一家人在忙得累死累活的时候，赵婶子家也来帮忙了。有了赵婶子家的帮忙，进度一下子就快了许多。用了三天才把十多亩的地收割完毕，这时候就要开始脱粒了，这真的是一项很累的活。
赵婶子家的这次真的是出了大力。一家人都来帮了好几天的忙，从脱粒道暴晒，去壳，一直都有赵家的帮忙，两家人忙碌了半个月，才终于把小麦都给收仓了。
因为一些条件限制，收割这些作物完完全全就是靠人力，而且最后的成果苏叶也不是很满意，就连小麦磨成粉的时候，里面都还带着一些麦麸，看起来就像不干净一样，就连之前买的那些白面都是这样的，只是可能多弄了几遍，才没有像现在这样，但是闻到这清香的味道，还是可以的。
之前去壳的时候，苏叶还怕要像以前人们舂米那样，一下一下地踩，不过幸亏县里有一家大的作坊，完全可以送到哪里去加工就可以了。
小麦弄好的时候，苏叶还让苏明河去借了一把秤回来，秤了一下重量，晒干后的小麦居然有近一千二百斤，算起来亩产都达不到百斤，苏叶很是失望，看来那些空间水算是白浇了，不过也可能是肥料还是不够，产量所以不多。
不过与之相反的是苏家和赵家的人，很是高兴。他们之前都不知道，原来冬天也可以种一茬的小麦，现在有收获真是意外之喜。之前虽说应了苏叶的要求，也只是听到就算不成，至少也可以肥地，现在可以有那么多产量，这下子就不怕在饿肚子了。
之前，苏家为小麦忙里忙外的时候。村里的人都在暗暗看着苏家的笑话，本来忙活了一年，大家都要休息了，可是苏家还是要去折腾那些地，浪费那些肥料。更何况还有冬天，种子能不能存活都是个未知数，白白浪费力气去弄那些，看着苏家的眼神就像是看着一个傻子。
现在收回了小麦，地里也还可以种上一茬的粮食，也不算耽误时间，村里更是听说了产量之后，对着苏家的眼神都热切了许多。
连着苏明河和叶氏出去都是停止了腰杆，毕竟这个年代，粮食才是根本。现在又多了一个进项，等到交完赋税也会轻松许多。
不过幸好的是，苏家去的这家作坊算是老字号了，算是家族式的作坊，一家人都以经营这个为生。苏叶本以为作坊会人来人往的，但是看着就是很冷清，如果不是确定了几遍，都不敢相信。
走进这个偏僻的院子，苏叶就看到了一个拿着烟斗正皱着眉头的中年人，面容满是愁苦，“这位大叔！请问这里是陈家作坊吗？”
“是啊！小丫头有什么事吗？”
“听说你这里可以去壳，我们就找上门了。”
听到苏叶的话，那人很是兴奋，更是看到车上拉着的两车粮食，心里乐呵呵的，“老大，老二，快出来，有生意了。”一声洪亮的声音响起。
“诶！来了！爹，终于有生意了。”来人边说着话，看起来很是跳脱。
弄好的麦子，一共花了一千文的工钱，照着惯例还扣下了百来斤的小麦，苏叶没什么表示，想着想着的人力还真是廉价，可是苏明河和叶氏却是一脸心疼。这么多都可以吃上一段时间了，他们虽然没有来过作坊，但是也知道报酬还是要付的，只是粮食不多，心疼罢了。
如果不是因为作坊里面有那种碾子，可以一次性就弄很多，苏叶也不会走那么远去做这笔生意。
本来照着叶氏的想法就是直接这样吃就可以了，不用再去花钱去壳，只是苏叶坚持，加工成面粉家里就不用再去买面粉了，可以省下很多钱。
小麦被加工去壳后，就变成了面粉和麸皮两部分。而麸皮就是小麦的外皮，可以当作饲料使用，家里的牲畜都可以喂食，不过也可以食用，只是口感会粗糙一点。为了不浪费，听到苏叶说外面的壳也可以使用的时候，叶氏和苏明河就立马搬到了车上，要带回去。只是来的时候，带的袋子没有那么多，苏叶还多拿了几个袋子，不过陈家没有收钱。
回去的路上，一行人的脸上都是带着笑的，激动的话都说得不是很清楚。闻着清香的麦香味，都是不敢置信，要知道光是面粉都是几十文钱一斤，现在一下子都有了，吃面食的时候都是有底气的，而对于苏叶的水田种稻米的做法，现在也满是期待。
事情都做好了之后，想着这次如果没有赵家的帮忙，也不可能这么快，苏叶想着好好做一顿饭，犒劳一下大家，人家来帮忙，还什么都不收，如果连一顿饭都舍不得的话，那就不成样子了。
人家帮忙那是情分，作为承受的人，却不能浪费掉这份情谊。
既然新收了小麦，苏叶还是决定为大家做一顿用麦子做的饭食，尝尝新麦。