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    别铮挑了挑眉,心下便有些期待,但见她忙得脚不沾地,便也不再打扰,自顾自地走开了。
    敲定了菜单,第二天卯时別亦岚便整顿好起床,阿瑶一见她动身,也跟着起身嚷嚷着要来帮她。
    行至厨房,別亦岚便在井下的桶里拿出已经处理好的鸡肉,大体切成几块后放进砂锅里和着姜蒜葱开始炖汤。
    接着她又轻车熟路地从昨日采购的食材中拿出了晒干的二荆条、朝天椒、灯笼椒切成段,然后尽数放置热好的油锅里煸炒,屋里顿时飘起一阵呛人的气息。
    阿瑶实在忍不住,连打了几个喷嚏,眼底都逼出了泪水,“阿姐,好辣啊。”
    別亦岚勾了勾嘴角,要的就是这种效果!
    她顺手抓取了一把花椒放入锅中,看着灶火旁扇风的阿瑶,嘱咐道:“你可要好生看好火,今个的菜品重点可就在这辣椒上。”
    阿瑶抿紧了唇,两个腮帮子鼓了起来,认真地点了点头。
    见锅里的火候差不多,別亦岚伸出手去夹了个辣椒来看,一捻即碎,便是已经炒好,她又往里边洒了把芝麻炒匀,这才移开锅,把辣椒盛至石臼中。
    做好这些她便朝阿瑶招招手,把石臼递给她,“阿瑶,来,帮阿姐把这个捣碎。”
    阿瑶赶紧拍拍手上的灰,端了石臼便跑到厨房外的石阶上坐着,小手一上一下,认真地捣着辣椒。
    別亦岚也不闲着,趁着这个时候查看刚刚炖下的鸡,肉已经差不多八成熟了,她便慢慢地夹出来放进凉水中,只留一块鸡肉在里面继续熬汤。
    准备好这些,她又拿出昨个买的现成的鸡爪和鸡胗处理好切成小块,和着葱姜蒜一起下锅焯水,煮到合适便赶紧捞出来跟鸡肉一块儿放入凉水中。
    趁着鸡肉放凉的间隙,她又擦了擦手,走出门去看阿瑶。
    许是因为起的太早,阿瑶此刻已是靠着柱子睡得正香,可这小手上还一直重复着捣辣椒的动作。
    別亦岚心中一暖,小心地拿过她手下的石臼器皿,这才慢慢地抱起她软软的身子回到床上去。
    照顾好阿瑶这边,她又赶快回到厨房,将捣好的辣椒面放到一个大碗里,又铺上一层芝麻,这才转身起锅烧油。
    待到油烧熟冒烟时,她便抽了抽火,这才往锅里下生姜大葱、泡好的白芷白寇、茴香、八角、桂皮和一个去籽的草果,香料味顿时被激发出来,小小的屋子里香气四溢。
    待到大葱颜色变黄,別亦岚便立刻把锅里的香料尽数捞出,将油泼到准备好的辣椒面和芝麻上去,空气中瞬间迸发油与香料的气息,激发人的嗅觉。
    准备好红油,別亦岚又开始把洗好的香菇、土豆和藕切成片备用。
    旁边的鸡肉这会儿也凉得差不多了,她便拿出昨个准备好的竹签,细细地将鸡肉撕成小块,再串到签上去,不过半个时辰,几十串荤菜和素菜便已经准备好。
    第一次出摊,她不敢太冒险,准备这些便足矣。
    此时外面的天色也渐渐明亮起来,別亦岚伸了个懒腰,期待填满了她的心扉。
    砂锅里的鸡汤还在咕噜咕噜冒着响,却让她心底安心。
    別亦岚估摸着时辰,便回屋里把煎药的瓦罐放到火炉上,自己就静静地坐在旁边,忙里偷个闲。
    休息片刻,身后砂锅里的汤便已经开始飘出浓郁的香味,別亦岚算着时间,拿了个干净的抹布包着砂锅的盖子掀开,鲜美的味道顷刻扑鼻而来,別亦岚不自觉地咽了咽口水。
    她赶紧回过神来,端了个比她脸还大了两倍的碗来,舀了半锅汤到碗里,加入盐和胡椒粉调味,又把刚做好的红油舀了几大勺到碗里,这才把准备好的鸡肉、鸡爪、鸡胗和一众素菜泡浸碗里。
    红亮的汤汁包裹着鸡肉,光只看了一看,別亦岚就已经挪不动眼了。
    她闭上眼沉了几口气,反复提醒自己这是要去换她第一桶金的宝贝,这才稍微按捺下去自己躁动的心。
    別亦岚赶快将这盆钵钵鸡放置好,转身开始和面准备早饭,就着鸡汤,不一会儿功夫便出锅了三碗鸡汤面,她还特意挑出那一块鸡肉,撕成鸡丝点缀在上面。
    做好这些,她便将面端上饭桌,又拿了几串凉好的钵钵鸡上去,再挨个叫着他们起身吃饭。
    别铮几乎是闻着味儿飘出来的,一见別亦岚手上拿着的红油油的竹签吃食,便心下生奇,“这是何物?”
    別亦岚勾了勾唇,分给他两串鸡肉和鸡胗,解释道:“此物名唤钵钵鸡。”
    “钵钵鸡?”别铮品了品这名字,又接过那两串竹签,低头咬了一口。
    舌尖顿时迸发着鲜香与麻辣交替的味道,又因这钵钵鸡是放凉过的,也不让人燥热,反倒令人回味无穷,别铮的眼睛愈来愈亮。
    “这味道好香!”别铮不自觉说出了心里话。
    “阿姐!我也要吃!”阿瑶正往这边跑来,一闻见香味便止不住脸上的笑意。
    別亦岚抿着笑,将手里剩下的钵钵鸡尽数给了她,“你们先吃,阿姐先去给娘送药。”
    阿瑶乖巧地点点头,吃得不亦乐乎。
    开张第一天,別亦岚心下激动得一匹,尽管她在这边站了得有半个时辰都无一人光顾,但她却已经开始做梦了。
    她甚至已经想象到自己以后躺着数钱的日子。
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