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    剩下的……
    谢樊意的目光落在鸡蛋上,又定下一道西红柿炒鸡蛋,一道几乎所有人都百吃不厌的菜。
    再来一个回锅肉以及清炒时蔬好了。
    考虑好后,谢樊意就看向谢樊星道:“星星,你开直播了吗?”
    谢樊星点头,指给谢樊意看,道:“开了。”
    谢樊意没抬头,只掀了掀眼皮,就注意到斜上方的光屏上全是字,估计都是弹幕。
    他也没在意,连招呼都懒得打,把需要的食材拿出来放一边清洗干净,擦了擦手,掀开一直熬着的汤锅。
    顿时,一股浓郁至极的香味伴随着升腾而起的白雾向四面八方铺开。
    原本还在弹幕里面吵架的众人像是被人齐刷刷卡住了脖子,都不吭声了。
    弹幕瞬间清空,变安静。
    之前还因为弹幕骂人有些生气的谢樊星也顾不得生气了,整颗心都放在了谢樊意……面前的锅里。
    谢樊星咽了咽口水,“哥,这是什么,还挺香。”
    “大骨汤。”
    谢樊意捞出汤里面已经变色的葱结、芫荽等,接着盛了小半勺出来尝了尝味道。
    还行,已经尝不出腥味了,就是八角茴香的味道有点重。
    谢樊意其实不喜欢汤里有这些大料的味道,但这时候的人感官敏锐,不放这些压不下去腥味,他也只能如此。
    不过既然没有异味了,他又把大料包捞出来。
    谢樊星早就馋了,见她哥一个眼神都没给他,忍不住拽了拽他的袖子道:“哥,也给我尝尝。”
    谢樊意道:“没加盐呢,没味道。”
    谢樊星:“那我也要尝尝。”
    谢樊意只能随她,谢樊星尝了一口后,举着碗道:“虽然没有味道,但是也没有腥味,你们不是不信吗,亲自尝一尝啊。”
    弹幕这会儿才倏然复活,瞬间窜满光屏。
    谢樊意随意扫了一眼,依旧还是吵架。
    谢樊意也不在意,他选择直播只是不想找其他工作,这些人怎么样,他也懒得在意。
    往汤锅里加了盐,又滴上两滴醋,谢樊意重新盖上锅,又加了葱结压一压大料的味道,就开始着手处理其他食材。
    他们俩都不知道的是这会儿镇上也有不少人在看他的直播,并在尝过没有腥味但也没有味道的大骨汤后,一个鲤鱼打挺从床上蹦起来,穿了鞋就往他家的方向跑。
    第7章
    四道菜——
    红烧肉、回锅肉、西红柿炒鸡蛋以及清炒时蔬。
    红烧肉最耗时间,需要先做。
    谢樊意把早就洗好的五花肉拿出来,开始拿刀处理。
    弹幕里本来就因为他之前那份没什么味道的大骨头在吵个不停,这会儿见他又拿了肉,一部分性子急躁的人又开始了。
    【又是肉,都说过了肉是腥的,难吃死了,我闻到味道就想吐,主播又用肉做菜,真恶心,不看了!】
    【认证了,就是个想红想疯了的,古饮食协会都没有研究出来怎么处理肉腥味,你告诉我一个突然出现的主播会处理,哈,笑死我了!】
    【不是有句古语说了嘛,黑红也是红啊!!!】
    ……
    嘲讽的话,扑面而来。
    谢樊意一直就没抬头,自然没看见。
    不过就算是他看见了,他也懒得搭理。
    倒是谢樊星都紧张了一上午,这会儿开直播了,就一直忍不住盯着。
    看见有人在弹幕上阴阳怪气的,就撅着嘴不开心。
    想反驳,又怕给她哥招来什么不好的影响,脸都揪成了一团。
    她在心里愤愤地想道:待会儿就让你们知道什么叫做真香定理。
    干脆眼不见心不烦,盯着她哥烧菜。
    谢樊意这会儿已经把五花肉切好了。
    星际时代的猪肉养的膘肥体壮的,谢樊意特意选了最标准的三层肉来做。
    考虑到谢樊星他们不一定能吃的太惯油腻的味道,还特意选了七分瘦,三分肥,也算是标准的红烧肉选材。
    谢樊意把切好的肉先用葱姜蒜末以及料酒之类的调料腌制十五分钟,然后才下锅汆水除去浮沫,再用凉水冲洗干净。
    其实一般人做红烧肉不会先腌制,而是整块肉放入开水中汆烫一会儿,再洗干净切块,但他因为担心星际人的五感,所以才先切块,然后腌制,再汆水。
    这样一来,肉里面的腥味就已经去除不少。
    再就是开始炒。
    锅里放油,加入葱姜蒜片爆香捞出后放入已经沥干水分的五花肉煸炒一会儿,然后加入八角、山/奈等大料翻炒初香味,再加入老抽、生抽、冰糖、盐等等调料小火上色,最后加入水,大火烧开,小火慢炖。
    这是一道些微耗费时间的菜。
    小火长时间的熬煮会让肥肉里面的油脂慢慢分解,不再腻口的同时,锅内的各种调料的味道也会慢慢沁入到五花肉的每一个角落,直到原本红白相间的五花肉变成浓郁的红褐色,就连盖着的锅盖都无法阻挡其浓郁鲜香的味道。
    不过显然这个时候还早,不到时候呢。
    也就这会儿功夫,锅里的水开了。
    谢樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出来的浮沫,转小火,盖上锅盖就不再管了。
    他另外起了一口锅,放入适量的凉水。开始处理回锅肉需要的食材。
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