虽然奶茶的市场潜力很大，但切忌只看表面现象。海岚又去附近的步行街走了一圈，一条街就有四五家奶茶店。同样的好市口，有些店的生意很旺，有些店却冷清得很，尤其是自主经营的那种小铺子。没有品牌加盟店的广告轰炸，知名度要靠平日的好口碑慢慢积攒，冰冻三尺非一日之寒，不是一朝一夕就能赚得荷包满满，能维持现状就不错了。
看来，开了店不一定就能赚到钱。生意冷清的店铺，服务水准不高，产品没特色，谁愿意搭理整天板着脸的人，花钱买杯不好喝的饮料？海岚算了算自己的全部家当，也就只有8万元。投资需谨慎，否则这次创业就是赔了夫人又折兵。相较而言，那些旺铺的产品质量好，组合多，回头率自然高。开一间好的奶茶店，需要了解消费者们喜欢什么样的味道和口感，能接受的心理价位是多少，并且只卖好品质的奶茶。
开店首先要定位自家店铺的档次、消费群体及基本价位。在加盟和自己开店之间，她还是选择后者。因为加盟费用太高，第一次经营还是保守一些好。经营定位是前期的筹备工作中最重要的关键点，很多想创业开店的人往往会眼高手低，根本就不懂得对自己的能力和实力进行分析。
1.你是否适合当老板？不是每个人都具备优秀的经营管理能力，开间小店也需要极佳的运筹能力。况且服务行业还需要好脾气，你能控制住自己的情绪，每日都笑脸相迎吗？你的管理知识和沟通能力过关吗？如果客人喝了你的奶茶突然腹痛，你具备面对危机时的决断力和应变能力吗？
2. 看看你口袋里有多少钱，也就是你具备的资金实力：一是自有的资金；二是家人的支持程度；三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力；四是抵抗风险的能力。
3.开店容易，守店难。你有科学的发展观和战略思考能力吗？也就是说，你如何构架这个店未来的发展。投资奶茶店还是要慎重一些，现在街面上大大小小的奶茶店数不胜数，比如大口九、地下铁、街客、coco、外卖王之类的品牌连锁遍地都是，而且开奶茶店不是那么简单的事情，首先你做的奶茶好喝不好喝是吸引顾客的决定因素。开奶茶店需要的地段条件也很苛刻，一般都是需要客流量大的地段，这种地段的租金都不会很低，所以，之前没有经验的人很难经营起来。开店成功仅仅只是开始，而长期稳定的赢利才是事业发展之道。如果在这一点上欠考虑，那么你的店就会越做越冷清，一两年后甚至几个月后就无法维持下去，最后不得不关门大吉，这样的例子比比皆是。在具备较好投资实力的前提下，经营定位最好能根据本地的市场竞争态势以及未来的发展需要，不断地提升和完善，以牢牢地占据奶茶市场的制高点。要做出自己的特色，远离低端店低价倾销的恶性竞争，树立自我风格的品牌。如果可行，还能再开分店，营造连锁品牌效应。