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    22 和房东“约法三章”
    员工和浪费问题刚刚解决完,房东又成了雅蜜的不速之客。他是来谈房租的,一年的租约即将到期。看样子,是来抬价的。雅蜜生意渐好,他有十足的把握可以把房租加到一个漂亮的价码。
    真讨厌!最恨这种坐地起价的家伙!人家刚喘口气,又不得不被推下河继续游。海岚暗暗叫苦,铁人三项的运动一向是她的专长,在公司也经常被职位较高的人呼来喝去。但人的思维是会改变的,作为奶茶店的经营者,她有义务捍卫店铺的利益。刚和小斯说好要给她加工资,房东就来扰乱财务计划,罪不可恕!
    蔡老师刚好经过。
    “什么?涨房租?必须控制住这笔费用!除了监督和核算,会计最重要的作用就是控制。”
    会计控制
    就是指施控主体利用会计信息对资金运动进行的控制,具体说就是指会计人员(部门)通过财务法规、财务制度、财务定额、财务计划目标等对资金运动(或日常财务活动、现金流转)进行指导、组织督促和约束,确保财务计划(目标)实现的管理活动。这是财务管理的重要环节或基本职能,与财务预测、财务决策、财务分析与评价一起成为财务管理的系统或全部职能。会计失控会造成价格混乱,有些企业会囤积紧俏商品和物资进行倒买倒卖,破坏国家物资供求平衡关系,对流通领域造成了一定的混乱。会计失控,造成成本不实、长期居高不下,这不仅使产品失去竞争能力,而且也是导致企业经济效益滑坡的重要方面。同时,成本失控又会造成物价上涨,物价上涨又使成本升高,形成恶性循环。会计失控造成利润虚假,企业留利使用失衡,增加了消费本金,冲击了市场,导致通货膨胀。
    “对于雅蜜这样的小店铺而言,会计控制主要体现在成本控制上。在企业价值形成的过程中,能制订定额的指标都要制订定额,如资金定额、费用定额、材料消耗定额等。明确控制标准,你就会发现各项定额之间有内在联系,如通过对资金投入量的控制,就可以控制企业生产过程中的各种消耗;通过对各项费用定额、材料消耗定额的控制以达到控制产品成本的目的;通过对经济指标的定量控制,保证经济活动按既定目标运行,从而实现对经济活动的有效控制。
    “对于企业而言,会计控制并非由会计部门独立完成,它可以给其他决策部门提供信息,各部门能利用会计信息对价值运动进行局部控制。只有将各部门的间接控制与会计部门的直接控制结合起来,才能实现最佳的会计控制。”蔡老师说得很中肯。
    “哎呀,我当然知道要控制。可是,这个房东很难缠,店开在这里,又不是移动的城堡。牌子也没有知名度。若是从头开始,我可吃不消!”海岚有些无奈。
    “当然,换位思考,房东是以出租门面房为生的人,精打细算也是应该的。当初以低价给了你甜头,扶持有功,现在水涨船高也是情理之中的事情。不过,不能因为生意有了好转就让资金流失控,房租是个大头,必须hold住!呵呵,一秒钟变资本家!”蔡老师不忘鼓舞士气。
    经过两三次的谈判,房东不再纠结于抬高房租这个问题。因为海岚给了他一个非常诱人的条件:下个月她会把店铺重新装修一番,即使以后她转手不做了,房东也能用更高的价格出租出去。转变经营思路之后,第四个月的销售额突破了3万!更让海岚感到意外的是,休闲区的客人也逐渐多了起来,可能是初秋的冷空气让他们更想坐下来品尝奶茶。两张桌子明显不够了,需要改变格局,添置一些懒人椅、储物凳、小茶几,甚至是坐垫等一些不占空间的小家具。海岚早就构思过,理想中的奶茶店还需要有一个大大的书架和放杂志的置物架。客人可以站着看看书,累了就坐着,也可以躺着。碰到熟客,店里还可以提供免费的专用马克杯。这些都是小钱,以前的装修费用也能省则省,只要控制住房租,一切都好说。照此情形,还可以赚得更多,不如过两个月就把这里重新装修一下,做出自己的风格。之前,这里只是一个非常不起眼的毛坯房,倘若不是因为门面市口不错,一定没人瞧得上。海岚第一次简易装修时,房东偷偷来看过,心里窃喜,房子看起来有品位多了。如果这一次再装修一番,那一定会更有气质。这一点,房东完全相信海岚的能力。于是,海岚与他约法三章:
    装修费用由她出,房东不得加租;
    风格按照她的意思,房东不得过问;
    装修完成后,两年内不得涨房租。
    租约风波也过去了,雅蜜将会有一个新的开始,令人期待啊……
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