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    今天摆摊的时候客人还问除了酸菜粉丝还有没有其他馅料,跟她打擂台的那家肉包子摊虽然包子味道不好,但是他们家除了肉包以外还有菜包和馒头。
    有些客人就喜欢吃素馒头或者菜包,虽然白月分走一部分客人,但是他家的生意依旧好的一如往常。
    白月想要挣钱,挣大钱,那就不能只做一样食物。
    第二天,白月背了两个背篓,一个背篓装着酸菜粉丝包子,另一个背篓是猪肉白菜馅的包子,各一百五十个。
    有荤有素,虽然包子的品种多了,但今天比昨天收摊的还要早一些。
    老规矩,白月揣着钱回租屋藏好,随手拿了些零钱就去逛门市。
    随着改、革和对外开放春风的吹起,京市设了不少门市。
    门市和后市的菜市场类似,就是一个小市场,有不少乡下人家把自己家卖的农产品挑出来卖,不仅便宜,有的还不要票,也有把门市叫黑市的。
    鸡鸭鱼鹅,各种农副产品,看的人眼花缭乱。
    白月眼睛尖,看到一家卖绿豆的摊位,“叔,这绿豆咋卖?”
    “四分钱一斤。”
    白月要了两斤,她卖绿豆不是为了煲绿豆汤喝的,而是想用绿豆发绿豆芽。
    门市就像个宝藏,白月每回来都能发现新的东西,这不,又让她薅到宝了。
    一家专卖玉米的小摊,摊主不停地剥着玉米皮,绿黄相间的玉米皮在他脚边堆成厚厚一一摞。
    “婶,这玉米皮咋卖啊?”白月两眼发亮,甜甜地对摊主笑道。
    摊主见是个漂亮小姑娘,也回了一个笑,“玉米皮值啥钱,你要的话一分钱十斤。”她以为白月买玉米皮是拿回去烧火的。
    白月买了三十斤玉米皮,连带着两斤绿豆,兴冲冲地回了租屋。
    第24章 卤味   得罪人
    “婶,你会发绿豆芽吗?”正好碰见张婶。
    张婶回忆了下,她以前倒是发过,现在应该还记得步骤,“会的。”
    张婶帮白月把身上的东西卸下来,顺口问了句,“买这么多东西啊?”
    “去了趟门市。”
    张婶理解地笑笑,小姑娘嘛,喜欢逛街很正常。
    她进厨房拿了个盆装浅浅的一层水,打开装绿豆的麻袋,用手抓出一捧放进盆里,“先泡一晚上,然后去水用湿毛巾盖住放在阴暗的地方,一周就发好了。”
    白月认真地边听边记。
    别小看这绿豆芽,绿豆便宜,而且一周就能发一大盆,这发好的绿豆芽可以做豆芽猪肉馅的包子,还可以拿来炒粉炒面,一举多得。
    现在少有不要票的东西,这自产自足的绿豆芽,就能替她省下一笔钱。
    赚钱嘛,无非就是开源节流,她开源了,其他地方当然也要节流了。
    趁着张婶发绿豆芽,白月把买来的三十斤玉米皮细细地洗净,然后几张薄薄的玉米皮一叠,就变成了一个“打包盒”。
    .
    等绿豆芽发好了,周末也到了,白月周五的时候就去京大给邵英华留了信,让他周六中午来拿卤味。
    周六大清早,白月就去了门市。
    这一周她赚了近百块,自然不会小气,买了鸡爪鸭掌各五斤,还有猪大肠和十来个鹌鹑蛋。
    爪子大肠这些属于“边角料”,不收票,屠夫一般都会带回家做下酒菜,所以白月很轻松就买到了。
    鸡爪去趾,大肠用面粉清洗干净,加上姜、糖、花椒等调料,放在锅里煮熟。
    大约二十分钟,白月掀开锅盖一看,卤味都上了一层锃亮的糖色,再把鹌鹑蛋剥壳放进锅里焖上三分钟,一锅香气扑鼻、引人食指大动的卤味就做好了。
    邵英华还没进四合院,就闻到了香气,“你的手艺真的越来越好了。”
    “亏待不了你的胃就是了。”白月一边装盘一边笑回道,“喏。”把装在铁饭盒里的卤味递给他。
    “你吃没有?”跟在白家村的时候一样,邵英华先关心她有没有得吃。
    “放心吧。”白月示意他看向厨房,“我留了张叔张婶还有东子的份,到时候我们一起吃。”
    “成。”邵英华放心了,“那我先走了。”
    “路上小心。”
    等邵英华把白月做的卤味拿回宿舍,得到的就是孙越和卫国利的热烈欢迎。
    “感天动地,卤味终于来了!”孙越恨不得抹两把泪,天知道他这几天吃食堂都快吃出阴影了。
    他对白月上次给的酸菜粉丝包子念念不忘,就等着今天这顿卤味呢。
    邵英华把铁饭盒一一打开,香味更加浓郁,整个房间都飘满了卤味的香气,勾的人肚子里的馋虫都出来了。
    “英华,要不干脆叫你爱人改成摆摊卖卤味算了。”卫国利道。
    邵英华笑道,“还没吃你就知道好吃了。”
    “这一看就好吃好吧,所以我能吃了吗?”孙越两眼发亮地看着卤味。
    “吃吃吃。”邵英华摆摆手。
    结果还没开动,卤味的香气就把隔壁宿舍的人给引来了,“好啊,你们吃独食,分我一点。”
    邵英华念的是京大英语系,整个专业男少女多,一个班三十来个人只有八个男生,分别住401、402宿舍,物以稀为贵,这八朵金草互相关系都不错。
    邵英华不是小气的人,用铁饭盒盖装了十来只鸡爪和鸭掌给隔壁宿舍,“跟你们宿舍的人分分,我爱人做的卤味。”
    齐耀也不洗手了,直接抓起一个鸡爪上手啃,越嗦鸡爪眼睛睁的越大,连皮带筋啃的仔仔细细,连骨头都要嚼碎,“你爱人手艺真不错!”
    一个鸡爪吃完,齐耀唉声叹气,“我能吃独食吗,这点鸡爪我一个人就能干光了。”
    “美得你。”孙越赶紧起身把他往外推,“行了卤味你也拿了,赶紧走。”
    “别啊,我看到饭盒里还有鹌鹑蛋和肠。”齐耀道。
    回应他的是卫国利毫不留情的关门声。
    三人把凳子拼到一块,席地而坐,铁饭盒放在凳子上,准备开吃。
    卫国利在宿舍里年纪最大,充当老大哥的角色,他习惯性地看向旁若无人的叶清,“叶清,来,一起吃啊。”
    刚才邵英华打开饭盒的时候叶清已经看到了,什么鸡爪鸭掌,肮脏玩意,还有猪大肠,大肠里面都是装那啥的,恶心死了。
    他厌恶的把头撇向一边,“我不吃。”又用手扇了扇鼻子,十足的厌恶姿态。
    虽说只相处了不到一周,孙越已经有点摸透叶清这个人了,人如其名,清高的很,“行了,老卫,别喊他了,人家喝仙风饮仙露的,哪看得上这些。”
    “不知所谓。”叶清冷冷瞥他一样。
    孙越一噎,反唇相讥,“你就不应该跟我们一个宿舍,应该跟那个宋大才子走一起。”
    孙越说的宋大才子是中文系有名的“诗人”,为人酸腐不知变通,属于吃粒茴香豆都要问茴字有几种写法的那种。
    叶清不是没有脾气的人,“这些东西脏的要死,就你们爱吃。”他指了指猪大肠,“这大肠原先塞的可是……”屎。
    孙越好好的兴致都被他败坏了,铁青着个脸,说不出半句话。
    卫国利赶紧打圆场,“行了行了,都少说两句。”
    心里对叶清的印象又差了几分,这人也是,不喜欢吃就说不喜欢吃,非得说这卤味哪哪不好,再怎么不好也是邵英华爱人做的。
    更别说本来就挺香的了,真的一点都不懂人情世故,几句话就得罪了两个人,孙越和邵英华。
    卫国利叹了口气,得亏叶清没下乡,就他这副架势,队长要是派他去扫牛棚,他得先把自己恶心死。
    “他不吃就算了,孙越你还能多分点,好东西不怕没人欣赏。”邵英华淡淡道。
    他吃了一个卤鹌鹑蛋,鹌鹑蛋上面用竹签扎了孔,浸泡在汤汁里入了味,回味无穷。
    也是,自己和他计较什么,孙越想想就放开了,化悲愤为食欲,连啃好几个鸡爪鸭掌。
    三人吃的喷香,整个房间里都是卤味的香气,叶清实在受不住,把门一甩,扬长而去。
    结果正巧碰到隔壁宿舍的一位男生,“叶清,你真有口福,我听齐耀说邵英华他爱人做了好多卤味给你们宿舍的吃,怎么样,吃香了吧?”
    话说到一半,男生注意到叶清嘴上没有吃过卤味的痕迹,摸了摸鼻子,“你没吃啊?”
    叶清眉头皱的更紧了,“嗯。”说罢,也不等人回话,就走了。
    这男生也是知青考上京大的,被叶清这一甩脸,他也冷了脸色,想当初他们下乡的时候,能吃到肉末都谢天谢地了,更别说还有人送卤味吃,真是身在福中不知福。
    又想,要是他跟邵英华做舍友就好了,现在大快朵颐卤味的就是他了!
    第25章 小推车   炒粉
    这边,白月吃完卤味,又去摆摊了,周末逛街的人多,客流量大,今天肯定能赚不少。
    她把后世的小推车给山寨出来了,一直背背篓做生意不方便不说,装的东西也少。
    有了小推车,她不仅能卖包子,还能卖炒粉炒面或是卤味。
    今天她的小推车里装的就是酸菜粉丝包子、猪肉豆芽包子,还有用玉米皮做成的“打包盒”装着的炒粉。
    如今小摊贩已经不新鲜了,遍地都是,摆摊来钱快,而且什么时间都能做,常常能看到好几个小摊贩一起抢生意。
    白月推着小推车,车上贴着一张纸,上面写着今天售卖的东西,还没吆喝,就来了不少客人。
    一部分是熟客,还有一部分,是被‘新奇’的小推车给吸引来的。
    小推车是木制的,整体像一个长方形的木箱,边边处有把手,方便白月推车,里边裹了一层旧棉衣裁碎后的棉布,能起到不错的保温作用。
    “小姑娘,你这东西怎么卖?”客人们三三两两地围过来了。
    当然,这么问的大多数是新客人,熟客早就举着钱高喊,“老板,我要六个酸菜粉丝包子。”“猪肉豆芽包子给我来一个。”“炒粉是新出的吗?给我来份试试。”
    生怕买的晚了卖光了。
    “酸菜粉丝包子和猪肉豆芽包子都是一毛钱一个,两毛五三个,新出的炒粉两毛钱一份!”白月一边忙着给客人递东西,一边大声吆喝。
    钟和平是附近造纸厂的工人,今天周六他不上班,寻思着四处逛逛,结果走到京大附近,就看到许多人围着一个小推车,出于好奇他也买了点东西,准备试试。
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