要想发展“沼——猪——菜”模式，其中猪是关键。而要想让猪走进千家万户，则就需要靠炒菜来带动。
百姓对猪肉抗拒，一是古代的养猪模式，大唐或者大唐以前，流行一种厕所，这种厕所分为上下两层，上层就是正常如厕用的，而下层，则是猪圈。也就是说，这时候很多的猪都是吃那啥长大的，虽然听起来有些恶心，但这就是事实，就像一句俗语，狗改不了吃那啥，这不是随便说的，而是在古代，甚至新世纪的很长时间，狗就是吃那啥长大的，尤其在粮食紧缺的古代，没有谁舍得那粮食来喂养家禽，即使是麸糠，也不会有人舍得。
因此，要想让百姓或者上层贵族接受猪肉，首先要打破人们对猪的固有思想。
其次便是味道，炒菜倒是简单，但是有两点也是大问题。一个便是油，古代的油可也是稀罕物，没有油，炒菜就是妄想。好在猪肉可以制作荤油，在粮产没有提高之前，只能是两种油一起推广。
还有一个便是猪肉的味道，杜构了解过，阉猪的技术西周已有之，但从西周一直到现在，猪肉都没有彻底被接受，更何况是阉猪技术，杜构估计，这种技术肯定也会掌握在少数人的手里。所以，阉猪之法，也必须流传出去。
通过造纸术，杜构想到了一个很好的赚钱模式。商业有一个做蛋糕的说法，要想挣大钱，就先要把蛋糕做大，然后才可以想着分利。炒菜、猪肉同样是如此，如果杜构想把蛋糕做大，那炒菜、阉猪、养猪等方法，杜构都要毫无保留的传授出去，这个过程，既可以赚取名声，也可以把盘子做大，而他要想赚钱，可以掌握关键的手段，例如味精、料酒。一个提鲜，一个去腥。有了这两样，杜构相信，自己完全可以占领一半的蛋糕。而且，普通小酒楼肯定也用不起味精和料酒，能吃上料酒和味精做菜的，那肯定都是非富即贵，完全符合杜构不赚百姓钱财的方针。
杜构越想，思路越清晰，慢慢地他还想到了更多。好一会，他才回过神，万丈高楼平地起，现在他要以杜家庄为根基，打造一个小型基地，然后以此为基础，在长安建造一个新的酒楼，最后，在寒冷的冬季，让炒菜和猪肉，震惊整个长安。
正在走神，杜构突然听到，山上隐隐传来的狗吠声，抬头看向两臂山山顶，发现那里灯火通明，不由坏坏一笑。
“啧啧啧，我的酒可不是那么容易喝的，怪只怪你们运气不好，碰到了小黑，希望不会有误伤的，悲哀啊，嘎嘎嘎嘎！”
时间回到刚刚入夜，杜小妹带着三小，接着月色，小心翼翼的往山上走。
一开始她还有些害怕，毕竟山高林密，还是晚上，一个小姑娘独自入山，不是一般人能做到的。
后来渐渐地，小黑恢复了精神，在黑夜的树林里，彻底找到了犬王的气势，行走间，霸气侧漏，再加上鬼鬼和铁蛋也是走出了六亲不认的步伐，让杜小妹感受到了一种前所未有的安全感。
不一会，杜小妹来到了山顶宿舍，因为杜构晚上天天来此讲课，所以，这里晚上依旧是灯火通明。
杜小妹安抚好三小，让它们禁声，然后她蹑手蹑脚的往里走，来到道边的第一个宿舍，杜小妹蹑手蹑脚的打开木门，然后猛地跑了出来，浓重的酒味和汗味，让杜小妹差点吐出来，然后也不进去了，刚才一晃，他已经看清了，里面有人在睡觉，遂让小黑开始行动。
道边的第一个房间是钟擎和他火里四人，钟擎谁在靠门口的下铺，下午喝了不少，此时睡得正香，却突然感觉脸上湿漉漉的，迷迷糊糊睁开眼，瞬间看到一个狰狞的面孔和锋利的獠牙，钟擎还有些懵，然而下一瞬，那狰狞怪兽突然叫了一声！
“汪！汪汪！”
钟擎瞳孔瞬间放大，浑身汗毛立起，心脏骤停，然后猛地嚎叫一声。
“嗷！有怪兽，吃人啦！”
钟擎瞬间弹坐起，却忘记了头顶有木板，脑袋直接磕了上去，疼的钟擎又是一声嚎叫，捂着脑袋眼泪差点没腾出来。
这时候，整个屋子里的人也都被惊醒了，一时间，屋子里鸡飞狗跳。
钟擎顾不得他人，脑子稍稍回过神，便看向门口，发现狰狞怪兽不见了，钟擎心中大怒，随手抄起一根棍子就往外走，然而，刚走到门口，就看到一个长的很标致，年纪不大的小姑娘，双手插着腰，站在院里大喊。
“衣冠不整出门者，罚俯卧撑三百!”
钟擎向外迈的大脚瞬间停下，三百俯卧撑，这是要人命啊。下午的惨痛回忆现在还记忆犹新，钟擎的胳膊到现在还是酸疼的，不管是真是假，钟擎也不敢赌。
伸头往左右看了看，发现其他地方也都是鸡飞狗跳，钟擎急忙缩回头，意识到这可能是杜构整出的幺蛾子。揉了揉脑袋，钟擎回了屋子里，别看他表面憨直，实际上一肚子心眼，要不然也不会和吴病玩到一起。
杜小妹笑嘻嘻的看着小黑挨个屋吓唬，基本上小黑去哪里，那里就传来惨叫声，然紧接着就是噼里啪啦的哄闹声，这里灯火通明也只是外面小校场和读书室，这些宿舍里只有蜡烛，还没多少人用，所以，黑灯瞎火的突然看到一个狰狞的獠牙和吓人的狗吠声，任谁都得被吓一跳。
好一会，直到杜小妹手里的香快要燃烧殆尽，所有人才穿戴整齐的出了屋，一脸懵逼的来到校场小院。
杜小妹看到一群人不是捂脑袋就是捂手的狼狈样，顿时噗哧一乐。然后想起堂哥的交代，努力做出了一副六亲不认的冷淡表情，冷冷的盯着面前一群人。
“集合，列队！”杜小妹喊道。
一群人一愣，然后条件反射似地瞬间列队整齐，之后才发现，自己一帮人似乎被一个小姑娘给唬住了。
有脾气暴躁的想发火，却突然发现杜小妹一脸严肃的站在队钱，然后小黑张着大嘴，露着獠牙，嘴里留着口水，蹲坐在杜小妹身边，直勾勾的盯着众人。另一边，还有两个貌似可爱的大熊猫他们都知道，这是杜构的宠物，可是他们还是第一次看大熊猫吃东西，他们本以为这两个小东西和猫狗一样，没啥威胁，但现在看着俩小各自抱着一根手臂粗的竹子，当黄瓜一样吃着，所有人都不被吓得咽了口吐沫，再也没人敢说话。
所有人都苦着长脸，很想知道，杜构从哪搞到这么多变态。
杜小妹看到众人老实了，心里很满意，嘴上却是按照杜构教的说“我对你们很失望！”