将蒸好的料用木铲铲出摊在地面上进行冷却，中途要翻拌数次，温度约25度，然后按比例加酒曲，加水翻拌，均匀后进行堆积，半个时辰到一个时辰的样子。
堆积之后就放到发酵池里发酵，一般周期为30天，发酵时的温度很重要，最后出池的温度在26到28度左右，发酵好的酒醅不硬不粘。
这些发酵好的酒醅就可以出池装甑锅进行蒸馏，接酒时分为酒头，原酒和酒尾要分开处理，还要保留部分的酒糟回茬，剩余酒糟生态处理。
黄酒和白酒类似但是也有些区别，虞琛溪做的不多，这些都可以同时进行。一时之间，虞家的院子里飘着一股酒糟味。
在虞琛溪酿白酒的时候，整个醴城再次热闹起来，因为到了太后的寿诞，他们这些老百姓也跟着一起热闹起来。
虞琛溪立刻知道则就四他们东醴问世的时间了，此时铺子也进入了装修的阶段，这装修的钱是族长赞助的，说是一点心意。
有了族长的帮忙，店铺很快在太后寿诞前几天就修好了，这个铺子并不是特别大，可是后面跟着院子，装修的时候虞琛溪让人在院子后面挖了好几个地窖来贮藏酒！
刘奇带着王思远都在这新店铺里看看，这个酒谱和以前的有些不一样，里面还是很宽敞的，但是装修的非常有格调。
当然也是虞琛溪出的图，装修工人就是给他装修院子的那一批，反正也用熟了，酒坊那边如果他们也能接下来那肯定也会找他们，只是酒坊那边工程比较大，需要找大的工程队，或者是找不同的工程队负责不同的区域。
王思远前后看了看说道：“大哥你动作还真迅速啊，这边的铺子可不好搞，你这运气人脉真是厉害呀，这得多少钱呀！”
虞锐峰笑了笑说道：“没花钱，是别人送的，不过是谁送的这件事得保密，以后你们会知道的。”
刘奇倒是知道一点点内幕，大家坐在一起，王大嫂端了一些下酒的凉菜，虞锐锋拿出了一些东醴出来。
“大哥，这酒还是留着卖吧，我们现在还是不要喝了，等到能大批量的产出了再喝也不迟！”王思远说道。
第90章
虞锐锋笑着说道：“没关系，今年我打算往高价卖，量少，以稀为贵嘛，等到我们自己能种出圣果了，我们在大批量生产，分出高中低档的酒，高档的仍然卖贵的，中低档的酒大批量往外卖。”
刘奇到是眼睛一亮说道：“大哥这注意好呀，这酒本就珍贵，卖的高一些，量少一点，一样可以挣钱，只是大哥你确定我们能种出圣果，那可是辛佳丽的特产，我们这边可以吗？”
虞锐锋想到了自家院子里的那个已经长出绿苗的圣果树，在看着刘奇时，心里底气可是非常的足的，他的儿子真的厉害！
“放心吧，辛佳丽和我们东召相邻，地理位置差别不大，他们能种出来，我们肯定也能种出来，如果要是种的好，还能推广出去呢，到时候我们东召的老百姓不就又多了一项收入了吗！”虞锐锋笑眯眯的说道。
一边的关山则是喝着酒不参与讨论，但是心思已经是百转千回了，他是真的没想到，这家居然能干出这样的大事，那圣果的果树苗他也是看到了的。
两天之后皇宫的一个侧门打开，那边在派放糕点，一筐一筐喜庆的糕点，让醴城的老百姓高兴的不得了，这是沾了皇太后的喜气了，那是个多么尊贵的人呀！
就是虞琛溪的祖母也跟着凑了热闹，领到了好几块这样的糕点，一部分自家人吃了，一部分被放到供桌上供起来了！
而此期间刘富全代替刘文元到这边来拉运了很多的东醴酒去皇宫，这酒杯虞琛溪分了三等，顺便让刘富全给三公主带了一些酒，和奶油蛋糕的做法和配方，他想三公主那么聪明该知道他的用意的。
又过了三天皇太后的生辰到了，整个醴城都张灯结彩的，似乎都在为这一天庆祝，虞琛溪一家则是还在焦急的准备着。
虞琛溪把能拿出去卖的酒都搬了除了，一大家子的人都在分装这些酒，一共是三种规格，一小坛子五斤装的，大一点的瓶子三斤装的，还有小一点的瓶子一斤装的。
当然了包装都很独特，是虞琛溪特地自己设计的，然后每个瓶子上都有商标，也是虞琛溪特地设计的，商标上是一个虞字和东召有名的河流丰江，缠绕在一起！
这个是找人刻了一个模子，然后虞琛溪用草木的汁液调制的，一个带着荧光的颜料，他们自己弄出来的。
第二天一大早天还没有亮，虞琛溪一家就到了铺子，酒早就在头一天被拉倒这边来了，因为这个酒铺之间已经做了宣传，所以不少人知道这里有个酒铺开业。
虞琛溪等人并没有铺天盖地的宣传，甚至没有说他们卖的是什么酒，只是宣传这是一家酒铺，而酒铺的牌匾上只有三个字，东醴酒铺！
果然第二天东醴酒的名头传了出来，因为据说太后生辰那天有三件事情，第一件事情薛贵妃被太厚呵斥了，皇上也不敢多说什么。
第二件事情嘛，薛贵妃虽然被呵斥了，但是薛贵妃名下的三公主却出了风头得到了太后的喜欢。
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