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    黎夏笑了下,这还是司机和售票员可以’我的地盘我做主’的年代!
    别说服务意识,不凶你几句就算好的了。
    以后招募员工还得好好培训一下。她的餐馆,除了口味、环境,服务也会是一个主打特色。
    市场经济了,还想让人花钱受罪是不行的。
    黎夏今天跑了环保局,又到工商局办理了名称预登记。先确定没有重名的,然后领取填写企业登记申请书。
    还好,如今个体户少得很,这两个地方都不算挤。要办的事都还算顺利的就办了。
    可是光这样,也奔波了一个钟头。
    临近中午了她才从县城回来。去古嬢嬢那里取了车,回来路上买了一块牛肉和一把干笋子。
    这会儿家里午饭已经做上了。
    黎会计看到她哼了一声,“小丫头片子,跟你老子玩起心眼来了。怎么,还怕我们把你的小生意吃掉啊?”
    黎夏道:“做事就得认认真真的做嘛。爸,我今天才知道要自己做一件事还挺复杂的。”
    其实她上辈子在外头就跑过这些证件。但在老家反倒没那么熟悉。要不是古嬢嬢给她说得清楚,她连那些什么局、什么局在哪里都搞不清楚的。
    至于说怕父兄把她生意吃掉,是得先杜绝这种情况,预防为上!
    这会儿家里日子还过得,一个烟摊就闹出那么些事来。
    等大家都下岗了,全家上下少进多出。她一个女孩儿家没结婚就开的餐馆,如果没有法律的认证,确实有可能被充公、均贫富啊。
    到时候即便老头有心向着她,他没了退休金,说话也不会再像现在管用。而且,他疼闺女,同样疼儿孙啊。
    虽然三年后烟摊和餐馆生意都会一落千丈,但规矩得从一开始就立好。她还想把生意做大的。
    都是一家子,与其到时候闹得冤冤不解的,不如现在就全落实好。
    黎会计哼了一声,“你都做什么了?”
    黎夏巴拉巴拉说给他听。
    黎会计听着,倒真是要认真做事的样子。
    他看看黎夏,“你还挺厉害嘛。往县城骑了个来回,还脸不红气不喘的。”
    黎夏不好意思的抓抓头,“我坐的客车。”
    以她的速度骑到县城,那得足足一个小时。再加上路上歇气还不只。
    那这会儿恐怕还没把事情办了呢。
    接下来她还要往县城跑很多趟培训,都会坐车。
    黎会计指指她,“娇生惯养!二十里路,最开始我们都是用脚走的。你倒好,有个自行车,还放在别人那里去坐客车。太娇气了!”
    “人家政府部门中午要下班的嘛。事情没办完,我还得在县城下馆子,下午继续跑。一块二还不定够吃一顿呢。”
    “那你不能早点起来,八点就骑车出发啊?”
    黎夏嘿嘿的笑,她才不来回骑呢,累死了!
    “你这种做派,在从前早被打成资产阶级作风了。”
    黎夏把车停好,把牛肉和干笋子从篮子里拿出来。
    黎夏妈在厨房窗口道:“你又买了肉加菜啊?这会儿迟了,晚上弄吧。”
    “不是,我买来练习做浇头的。明天请你们吃牛肉面!”正好哥嫂、侄儿侄女也回来了,黎夏笑嘻嘻的对他们说。
    两个小的很是高兴,“牛肉面啊,好啊好啊。小姑做来一定好吃。”
    黎阳道:“那你是不是还要练习别的?”
    “对啊,先练习牛肉面。过几天再练习脆哨面、肉丝面......”
    黎竣乐了,“那敢情好啊,我们帮你试吃!”
    黎夏道:“试吃没问题啊。但是除了老的、小的,提不出建设性的建议,下回就不招待了。”
    她边说边提着牛肉和笋子进厨房去。
    真要骑自行车往返,她下午哪还有力气做这个?她反正是做不了铁娘子的。花这个车费,她认了。
    第二天一早,黎家九口人一字儿排开在檐坎上吃笋子牛肉面。鲜香麻辣,每一个都吃得一脸的满足,额头、鼻尖还在冒汗。
    这个视觉冲击还是有点大的。
    昨天下午黎夏做的时候,霸道的香味就飘进了左邻右舍。这会儿再看到简直勾得人食指大动,顿时觉得自己碗里的吃的不香了。
    对面曲叔叔问道:“夏夏,你的面到时候怎么卖啊?”
    黎夏道:“牛肉面一两一元,二两一元五,三两两元。脆哨面和肉丝面八毛、一块二、一块六。素面五毛、八毛、一块。”
    “为什么不是按两数翻倍?”
    “关键是浇头啊。浇头贵,但是浇头没有按两数成倍增加,增加的是面条。”
    曲叔叔玩笑道:“那我们老邻居去照顾生意,打折不?”
    黎夏笑,“雯雯和小远如果去我的面馆吃面,也是这个价。”
    旁边两家六口本来各自端了一碗面正吃得香,闻言齐刷刷的看过来。
    黎夏点点头一本正经地道:“对,你们来吃也得给钱。只有爸妈不用。亲兄妹、明算账!”
    黎会计端着面碗道:“我谢谢你了啊!”
    “不客气。”
    接下来自然是得提意见,不是白吃的。
    大哥道:“麻味略淡。”
    二哥附和道:“我也觉得不够麻。”
    黎夏点点头,记下这条。她上辈子是去深圳卖川菜,肯定做了些当地化处理。除了四川人,一般人都吃不了那么麻。
    这条建议很有用。
    大嫂道:“肉切得有点小。”
    黎夏道:“大嫂,牛肉多贵啊!我这做生意呢,切大块了我不亏本啊?”
    二嫂想了想道:“小妹,汤估计用骨汤会更好些。”
    小姑子的餐馆要办营业执照,但烟摊总不会办。她本来也不眼馋餐馆,她没这手艺。
    那天的溜猪肝和回锅肉是真好吃啊。入味、下饭!可惜当时心头有事,少吃了几块。
    这牛肉面也相当好吃,没准小姑子的餐馆还真能做起来。
    那到时候她生意上了正轨,总不好意思一个人占两样,还把烟摊霸占着吧。
    黎夏觉得这条挑建议也不错,“昨天忙忘了,妈你一会儿去提两根筒骨回来炖上。算我的!”
    二嫂道:“以后卖得量大,可以拿一口锅长期吊着高汤。”
    大嫂为难的道:“哎呦,大嫂找不出别的建设性提议了。到时候你开业,我来帮你打扫卫生吧。反正正月间不上班。”
    “好啊。”
    黎夏昨天买的牛肉留了一半没动,今天下午就可以在麻味和汤味上改进一下。
    第二天的就是一致好评了。
    黎夏自己吃也觉得能过关了,县城能提前跑的事这两天也跑得差不多了。她决定歇一天再割猪肉来熬脆哨。
    歇的这一天,她去老街上卖碗的地方买碗。
    一眼就选中上头烧了一个很讨喜的大红褂子小娃舔碗画像的瓷碗。
    二两的要了二十四个,一两和三两的各要了十二个。用来喝汤的小碗要了二十四个素色的。
    然后是三桌筷子。还订做了十二个专门装馅料的小罐,带盖的那种。
    给了三成定金,说好年前送货。
    今天赶集,烟摊生意不错。这会儿回去可以换她妈去买菜。自从觉得她防着家里,黎会计不乐意给她看摊了。
    啧啧,跟个老小孩似的!
    第11章
    黎夏在家门口一直守着摊子。她的生意越来越好了,赶集的时候一天稳定有十元以上的利润。
    尤其这会儿,正是农民上街的高峰时段,还真是不能离了人。
    她守摊子也是为了等她舅。
    三表哥厂子里月底发工资。以舅舅的性格,如无意外今天赶集肯定会来还一部分钱。
    舅舅和表哥的人品,肯定会及时还钱。这也是黎家人都乐意借钱给他们的缘故。
    她当然不是为了等钱。她想让舅舅帮她介绍个勤快、本分的小工。
    不出她所料,舅舅果然拿来了一百块还债。
    黎会计做主,先还给了正处处都在花钱的黎夏。
    大家也不算急等钱用。而且最近天天吃她的面呢,都没什么意见!
    黎夏给舅舅说了她要找小工,“要十六到四十五岁的女的。人一定要勤快、爱干净。主要负责洗碗、收碗、擦桌子、打扫卫生、看店子。试用期三个月,六十块一个月,转正后八十。”
    只是做这些,没什么技术含量。这个工钱开得不算低了。
    黎夏妈道:“你这店还没开,你就要请人了?一开始你自己勤快点不行么?”
    黎夏道:“我负责做浇头、下面,分身乏术。我这要是忙起来到时候还差个收钱的呢。”
    舅舅笑了笑,“就旁边那在装修的地儿啊?”
    “对啊,就那里。”
    “那你能留人住么?”
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