鉴于其他两人也忙，为了提高工作效率，她搬了张桌子，放在前堂后门外，小胡椒负责把石髓饭运到这张桌子上，当李贵需要石髓饭时，直接掀开布帘，自取便是。..
不知忙了多久，店里的人终于渐渐少了下来，小胡椒得了空闲，去帮沈依依洗碗，兴奋得连音调都拔高了几分：“小姐，原来脚店这么赚钱！刚才李贵在算账，您知道我们中午赚了多少吗？八千文！八千文哪，这可是整整八两银子！”
八两银子，好家伙，利润少说也得有三、四两了！如果老李头信守承诺，给她一成利润当工钱，那她很快就能还清债务，攒够做小本生意的本钱了。沈依依美滋滋地想着，在小胡椒亢奋的叫嚷声中，生上炉火，煮上各种猪羊杂碎，为晚饭做起了准备。
气氛正欢腾，门口突然传来一声怒喝：“你们在做什么？！”
沈依依抬头一看，原来是怒气冲冲的老李头，后面还跟着满面愁容的李贵。
他这发的是哪门子的火？沈依依疑惑着，迎上前去：“李伯，您回来啦，我们在做——”
老李头不等她说完，一头冲进了厨房，掀起炖锅的锅盖看了看，一脚踢翻了炉子：“你们煮的都是些什么东西？！你们竟拿我的锅来煮这些杂碎？！”
炉子倒地，炉火飞溅，小胡椒吓坏了，忙不迭送地扑过去收拾。李贵则拼命抱住了老李头的腿，以免他再补上一脚。
原来是为了他的自尊和骄傲，沈依依连忙解释：“李伯，我知道您不肯做这些粗鄙食物，您放心，我来做，不用您沾手的——”
老李头根本不听她的，奔到大灶前，一力端起大铁锅，连饭带锅，全给扔到了后院儿里。
大半锅石髓饭哪，就让他这样扔了！李贵哇地一声哭了出来：“爹，是我准许林小姐做石髓饭的，您知道吗，我们早上和中午，一共赚了八千四百九十五文钱呢！照这样下去，不出三个月，我们就能补齐房租，还清赊欠的菜款了……”
“你就知道钱！”老李头呼哧呼哧地喘着气，脸上的每一根皱纹都燃着怒火，“我跟你讲过多少次了，我是丰和楼的大厨，就算再落魄，也不能自降身份，去做那些杂碎！”
“爹，林小姐说了，不用您和杂碎打交道，她来做！”李贵舍不得那一锅石髓饭，想要去把干净的部分舀起来，又怕老李头打他，哭得伤心极了。
“谁做都不行！若是不听，全都给我滚出去！”老李头斩钉截铁地道。
老李头放了狠话，李贵没辙，哭得更伤心了。
老李头狠狠地瞪了他一眼：“哭什么哭，去把厨房收干净，晚上我要是闻见一丝杂碎的腥臭味，你今天夜里就去睡大街！”
老李头说完，重重地踹了一脚门框，气冲冲地去前堂了。
后院儿的动静这样大，前堂却静悄悄的，连个叫嚷过问的人都没有，小胡椒扒开帘子朝外瞅了一眼，回过头来道：“人全让李伯给赶走了。”
李贵一听，又哭出声来了。
把现成的人都赶走了？真够狠心的！
怪不得老李头说给她十抽一的分红时，那么爽快，原来他自己不用所谓的粗鄙食材，也不许人家用？沈依依颇为无语。
小胡椒帮李贵收拾院子里的石髓饭，对沈依依道：“李伯看着温温和和，没想到有这样大的脾气，刚才可真是把我吓坏了。你说他也真是固执，白放着这么好的店不赚钱，宁肯让孩子跟着他受苦……”
沈依依担心李贵听了更难受，忙冲她摆摆手，让她噤声。
因为老李头的一句话，李贵当真不敢留下一丝杂碎的腥臭味，不顾沈依依和小胡椒的劝阻，坚持把锅和餐具刷了一遍又一遍，而且不让人帮忙。
他在灶台前躬着身，短了一截的衣衫向上缩起，露出了小半个后背。裤子明显也断了，脚踝露在了外面，裤腿的地方破破烂烂，已看不清针脚线。
沈依依盯着他看了一会儿，忽地起身，快步走进了厨房：“阿贵，先别刷了，厨房借我用一会儿。”
李贵惊慌地抬起头来：“林小姐，你还要做石髓饭吗？我爹不允许，他会生气的。”
小胡椒也跑进来道：“小姐，他不让做就不做，此处不留爷，自有留爷处，我们明天上别家脚店帮厨去。”
沈依依不听劝阻，把他们赶出厨房，关上了门。
她在厨房哐哐当当地忙了一时，端着一盘菜走去前堂，呯地一声搁在了老李头的面前。
“李伯，做个交易，怎么样？”