苏韵柳早在处理鸭骨时候便闻到了八宝饭的香味。但为了防止自己分心,一直都没有查看具体做法,正好趁着鸭肉腌制的功夫,她走到了灶台前面打开了盛装八宝料的食盆,打开盖子的一瞬间她便被这股浓烈的香味吸引了。
不同于刚刚淡淡的香味,现在的更加有冲击性,焦糖色的糯米炒饭中包裹着枣红色的火腿肉和粉白色的虾仁,滑嫩的香菇肉和雪白的莲子、滚圆的薏米穿插在炒饭的中间,倒显得板栗和马蹄不那么明显了,她将头探了过去,伸出手轻扇几下,“嗯-这味道真不错。”
皇帝审视后的菜谱已经被送回了各组手里,苏韵柳用眼睛在上面快速的扫描着,心中大为感慨,原来是这样。
她照着菜谱的方法将炒好的八宝料一点点灌入鸭子腹中,此时的鸭子已经被腌制的几乎没有腥味,苏韵柳只将馅料塞到八分满时便停下,用手在鸭子的外部整理馅料的分布后,用鸭签将鸭尾部的刀口缝制好,免得全部堆积到鸭的下腹,上面反而没有滋味。
此时考试时间已经过去了2个时辰,苏韵柳自己虽经常做饭,但是这么精神高度集中的比赛还是第一次,她觉得后腰和颈背都有些酸痛,很想伸手捶一锤。
但是看着自己手中的油脂,还是放了下来,殿前将衣服弄脏乃是大不敬。
“我帮你。”苏韵柳正在用竹签将鸭子定型,刚用烤鸭钩子将鸭肉勾住,便听见了一声熟悉的声音,她抬头看去便见御千寒穿着太监的衣裳端着两盆清水站在自己的面前,其中一盆还冒着热气。
“你怎么来了。”苏韵柳左右看了看,确定没人注意后才低下头小声问道,要知道此次比赛时不允许带助理之类的来帮助的,否则剔除比赛资格。
御千寒倒是满不在乎,他将热水放在苏韵柳面前的案台上说道:“我只是一个递水的太监罢了,何来犯规呢,十三皇子妃请慢用。”
说罢他便退到苏韵柳的身后,低下头与寻常太监一样伺候着,不注意倒真的看不出来是他。
“你总装太监,小心将来有一天真的变成太监。”苏韵柳娇嗔道,她记得自己第一次见御千寒时他便穿着一身太监服,怀中还抱着一只五彩的大公鸡,还信誓旦旦的要自己与金鸡拜堂,想来这身太监服倒是她们二人的定情信物了。
“我怎么舍得,我还要陪你一生一世呢。”御千寒将手藏到大袖中,伸到苏韵柳的后腰处轻轻按压,苏韵柳觉得一股酥麻的暖流自腰间穿到了自己的脑中,刚刚还酸痛的感觉瞬间减轻了不少。
她回头对着御千寒莞尔一笑,虽隔着薄纱,却也让御千寒的心再次狂跳不止。
第50章 糯米八宝鸭4
苏韵柳单手握烤鸭钩子将鸭子提起后,再从盆中舀出一勺热水淋在鸭身,热水沿着鸭子的脖颈自上而下均匀的浇灌到鸭子的每一寸皮肤上,原本松弛的皮肉在热水的作用下逐渐收紧,更是挤出了皮肤上多余的油脂,为一会的烤制做好准备。
温冠泽已经在一旁呆了一个时辰了,筐中的瓜果也已经吃完,他打了一个哈欠后走到苏韵柳的面前,伸出手捏住鸭子的脖子轻捏两下说道:“直接扔到热水盆中浸泡一下不就行了嘛,浪费时间。”
“若是直接浸入热水中,势必会影响到鸭腹中八宝料的口感,这样浇淋才能起到最大的作用。”
苏韵柳从见时候差不多了,又从一旁的凉水盆中舀出一瓢浇在鸭身。
“十三皇子妃说的是,家师也是如此教我的。”那名鼻青脸肿的队友附和道,“热水浇淋后还需要凉水再重刷一遍去除油脂。”
他的话还没说完,便看见了站在一旁的御千寒,吓得直接坐在了地上,用手捂住头部连连后退。
御千寒怕他叫出声,便快步走到前,用手捂住他的嘴小声说道:“你要是叫出声,我就再打你一遍,你知道我的拳头的。”
御千寒扬起拳头晃了几下,那人便吓得连连点头,眼睛瞪得像铜铃一般大。
温冠泽听见了这边的异常,刚想过来查看,便被苏韵柳叫住了。
“温太子,这有一盆用麦芽糖、白醋和酒之类调成的脆皮水,你一会将它淋到鸭子外皮上,然后用扇子将鸭子吹干,正好你手里的扇子也用不上。”
苏韵柳见他没动,便又继续说道:“你今天来参加比赛,想必也不是准备输的吧。”
温冠泽将扇子插入腰间,大袖一摆便熟练地拿起木勺浇了上去,脆皮水浇到鸭身上后微微发黄,触摸上去还有些黏黏的感觉,他将鸭子挂到栏杆上,皱着眉头掏出扇子扇风,边扇还边自言自语到:“你可是上辈子积德的鸭子了,能让本太子给你扇风,要知道我这扇子可是御赐之物,代表的可是荣耀。”
趁着温冠泽扇风的时候,苏韵柳从食材箱中掏出了鸡翅仔细端详着,这本是她今日的比赛作品,却因为内鬼被人抢了先,真是可惜自己多日的研究成果了,竟被小人偷窃了。
御千寒看出她的想法,走到她的身边轻轻拍了一下她的手掌说道:“这天下没有人比你更懂这道菜的味道了,反正时间划算充裕,你就将蜜汁鸡翅包饭在做一份,倒时候我单独呈给父皇,就当表表孝心。”
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