“我知道了！”林小祥大声的应。
林初平摆摆手：“散了散了，这都马上十点钟了。十一点就要出摊，你们赶紧刷签子串串子去，林小欢，你按我之前分的名单去给员工分组……”
员工们这边各自去忙了。
因为又有35个人的加入，胡霞他们的工作量骤然减少，甚至她还领着大家给小吃车打扫起了卫生。
林初平见他们有条不紊地按照之前培训内容干活，便催两个舅舅先去把上次看的租的院子定下来，不然今天一下带过去这么多工人，今晚肯定不够住。
第22章
虽说林初平刚安抚了员工，但林川心里还是着急。
他派几个工人去市场才买些床板，被褥什么的，生活用品，然后出门时还叫了林初平跟他一起去租房。
院子都是上次来就看好的，今儿个他们带了合同过来，签了合约给了房租和押金，今天就能拿到钥匙。
两个舅舅找的院子都在这附近不远，也方便运货和在这儿摆摊的农场员工互相照应。
忙完这些，差不多就十一点半了，林川：“走走，咱们这就去那冒牌货串串香摊子，瞧瞧他们究竟能做出来个什么。”
其实，私下里林川也研究过串串香这个小吃。他发现这门小吃看着简单，实际上里头道道儿多着呢！
瞧着不过是把串串放油锅里炸了再放在搁了香料的锅里沾味道，但要想把味道做好，每样都有讲究。
就比如说土豆片，怎么才能保证土豆被穿得稳当还不会裂开，再比如说炸蘑菇面糊怎么调配、炸的时候油温要多高才能保证外焦里嫩，甚至于鸡胸肉为什么吃起来不柴不塞牙……样样都是学问！
员工们光是培训，都得学好几天，要是学东西慢的，晚上还要加班加点地练呢！更别说，安排出摊前，林初平还要进行考试。
林川是不相信那什么李进的串串能比他们林记的好吃。让他不安的是，李进根本就不跟人家讲味道，人家直接拼价格，每个串串比林记便宜一分钱！
这次是林初平家摊子对面摆了个这样的，要是下次他们家摊子也对上这种味道竞争不过，就打价格战的呢？这才是让林川真正感到焦虑的地方。
路上，林川就忍不住问林初平：“周芬他们摊子对面来了个价格更低的，咱们串串用不用降价？要不然卖不过他们怎么办？”
不等林初平说话，林山就表示反对：“叫周芬一个摊子串串降价，还是林记所有串串香摊子都降价？李记串串香就那么一家，咱们这么多能跟他们一样吗？”
话是这个道理！林川苦恼，他焦急地用手拨弄头上短发。
林初平思索了下，决定还是给小舅舅吃个定心丸：“小舅舅你放心，周芬摊子短期肯定会受到低价的冲击，但我敢说，要不了几天，之前流失的顾客也会在几天后慢慢回流。要不然你就在这儿等两天，看看她摊子营业流水。”
“行。”林川说：“我这两天就住在市里，要不然就算是我回农场心里也不踏实。”
说话间，林初平三人就到了周芬摊子不远处，果然学校门口摆着两个串串香的摊子，两家摊子小吃车还都做得几乎一模一样，只有靠近了才能看见那家摊子雨棚上写的是“李记串串香”。
“不要脸！”林川低低的骂。
林初平三人就不远不近的看着。
这会儿正赶上学生放学的高峰期，高中生兜里多少是比小学生要更富裕点的。而且经过一上午的脑力劳动，下课后学生们肚子空空，根本等不及回家吃饭，就看见路边摊闻着香味儿，肚子里的馋虫都不允许他们走。
很快，校门口为数不多的小吃摊附近，就陆陆续续积满了学生。
就像周芬他们说的那样，林记摊子附近一有学生，那个李进就扯着嗓子大声吆喝：“来来来，同学们，看看我们小李串串香！味道一样，菜也一样，每样还比他们便宜一分钱啊，便宜一分钱！”
林川自己都没发现，他什么时候握紧了拳头。
林初平则是在李进吆喝时面无表情，冷眼继续看下去。
就跟他预料的差不多，一些家境更富裕的学生在吃过他们家串串之后，今天中午还是回到了林记摊子面前。
今天周芬他们摊子的状况就比昨天好多了，至少在林初平他们看的这会儿，李进吆喝的这会儿，摊子面前仍围着四五个学生在拿林记的串串。
李进让他媳妇儿负责炸串串收钱，他则是干脆从桌子下面掏出来个大喇叭，大声地吆喝。
可他再吆喝，在林记这儿的学生就是不往他们那边挪步子。
李进干脆点着那几个学生：“哎！穿红色衣服的那个，你们是聋子不成？这儿有便宜的串串不吃，非要当冤大头去吃贵的。”
那个穿红衣裳的高中生不满地冲李进翻白眼：“你管老子？老子有钱，老子就想吃好吃的。你家串串我昨天尝过了，味道不好，别喊老子了，老子不去你家吃你心里没点逼数吗？”
刚听了小东家的嘱托，面对对面李进的挑衅，林小祥忍了又忍，这会儿老顾客骂李进，他简直就想给这学生鼓掌！
林小祥忍了又忍，只是嘴角翘起一个小弧度。
但他李进哪儿受得了这个，立即指着学生鼻子骂：“你个臭小子毛都没长齐呢，瞎咧咧什么？麻痹小心老子把你嘴缝了！”
林小祥本是记着小东家的话，不跟混社会的起矛盾，但他受不了自己的顾客被对面的抄袭者倒骂还威胁人家。
林小祥站出来，指着李进：“你个狗。娘养的学我们生意，还抢我们的顾客，懒得理你还真把自己当条狗了是吧？现在还蹬鼻子上眼骂我的顾客？就你有人，是吧？我们林记现在在市里几十个，不行咱们就拼一拼，谁怕谁！”
不就是骂人，不就是放狠话？就搞得好像谁不会似的？早些年天旱那会子，村里为了跟隔壁的争水，林小祥就是拎着铁锹第一个冲上去砸人脑袋那个！
李进要做串串香生意，自然是把全城林记串串香摊子差不多都跑遍，他清楚林小祥没说假话，现在市里林记串串香就有几十人。
再一想自己这边，在帮里现在又说不上话，林小祥要真是发起疯来带人打他，帮里能有几个兄弟跟他打架的？
李进蔫了，但他好脸，不肯落下风，只是弱弱小声骂红衣学生。
林小祥见他没了刚才那副嚣张跋扈模样，便也懒得作声了，只是回来摊子后面，踏实的继续手上的炸串。
一些想去贪便宜李记买串串，又怕真是味道不好的学生，跑来问那个红衣裳的男生：“那家串串当真不好吃？”
红衣男生嘴巴撇的简直都能着地了，他说：“别买，买就是浪费钱。昨天我买了几串，没吃几口全扔了。”
于是，几个穿着鲜亮的学生，最终还是跑到林记这儿消费了。
李进看了心中不忿，但他又真怕把林小祥逼狠了，他带林记那些人找他打架，再加上媳妇儿小声跟他说：“这也够了，能卖不少钱。”
他才给自己台阶下：“算了，放他们一马。”
一些学生见李进这么自信模样，还真就被他的话给骗了，以为李记串串跟林记味道一样，关键是还便宜，便排队买李记的串串。
结果吃着远不如林记的呢！纷纷在心里后悔，打算今后还是去林记吃串串。
还有一些，是已经在李记吃过觉得不好吃的，放学就直接跑到林记去吃。
周芬见生意果然跟小东家说的那样，慢慢地，之前老顾客还会回来。她心里终于高兴起来。
倒是林小祥，他其实心里也忐忑不安。他也怕李进还真带兄弟砸他摊子，那到时候城里其他做串串生意的来帮忙，那就耽搁大家赚钱……
放学这会儿黄金半小时，林川在旁边数着。等到十二点四十，小吃摊生意几乎没了之后，他小声地跟林初平说：“约莫八成的学生去吃李记了，一两成的学生坚定地买咱们林记。”还有零零散散的一些，去买炸火腿肠吃了。
林初平微微点头：“要是下午再过来，回林记吃串串的学生还会比中午的再多几个。”
说这个，林川完全相信。刚他也看了，去李记买串串的几个学生，吃串串速度远没有在林家摊子附近的快。虽然站得远，看不清学生们的表情，听不见学生们说的话，但林川就是知道，李记的味道肯定远不如他们林记的！
这时，林川突然感觉自己掌心怎么好像有点刺痛，他摊开手，什么时候掌心有几个红红的月牙印子？
已经是十二点四十五分，回家吃饭的学生已经陆陆续续又回学校准备上课了，小吃车里在收拾东西，打算回去了。
林山见林初平望着一家卖炸火腿肠的小摊子出神，问：“怎么了？”
林初平说：“也不知道是不是我的错觉，总感觉这次进城，摆路边摆摊的多起来了，我想去文化路看看。”
就比如说他们从车站出来，仔细观察就能看见道路两旁的小吃摊。只是这些摆摊的人还放不下面子吆喝，不然会更引人注目。
文化路算是最能反映经济状况的一条街了。那边青年男女多，本身就有不少卖衣服的烫头发的，要真是地摊生意起来，肯定也是那边的最多。
三人一路往文化路那边去。
快一点了，还没吃上饭，林川饿得肚子咕咕叫。林初平提议找个能吃午饭的地方，先垫垫肚子，但林川不肯。
这一路从一高走出来，有了外甥的提醒，林川还真观察到有街上出现不少小吃摊，特别是炸火腿肠的，更是比起上次他们过来时，更常见了。
林川准备挨饿去文化路看看，那边小吃摊只会更多！
林初平见小舅舅一脸忧色，他笑着安抚：“小舅舅，你不要太担心，这不是好事吗？”
林川不能理解：“这算什么好事啊？”都去买别的小吃了，谁还买他们林记的串串香？
作者有话说：
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第23章
林川笑着跟他讲：“你看， 人们出来摆摊赚着钱了，他们手里有钱就自然舍得消费。就算是他们没时间消费， 那他们的家人花钱也会变多， 这样的话来咱们小吃车买串串的，不就能更多了吗？”
林川瞠目结舌。
“就比如说小刘靠摆摊卖小吃赚到了一百三十块钱。其中一百块给孩子交了这学期的学费，二十块作为家用买买日常用品， 十块钱当中小刘花了五块钱买这月要吃的大米，又给了家里孩子五毛的零花钱。”
林初平继续说：“小舅舅你看，一百块给了学校， 教师有了工资；家里需要竹蒸篮， 买了竹蒸篮和大米， 这钱就流通到了农村，这样乡下农民也有了收入；教师、农人、孩子有了钱， 可能又来买咱们林记串串香……这样，大家都有了钱， 大家也都敢花钱， 钱流通速度变快，人们物质生活也就会越来越丰富。”
林山感觉外甥说的是有道理的， 但又感觉似乎有哪里不太对，他问：“这是在哪儿学到的？”
林初平笑笑说：“这属于经济学了，我记得前阵子新闻上就有讲。舅舅， 回头你们多看看新闻，也能多了解了解政策。”
林山点头答应。
到了文化路，还没走到最繁荣的时候呢，林初平他们就看到不少卖炸火腿肠的。
“这么多卖火腿肠的？”林川咋舌：“都挤在这儿， 生意能好么？”
肯定是不好的， 一眼望过去， 都是卖炸火腿肠的，一个人买炸肠旁边几家都在抢人。
林初平：“毕竟做这很门槛很低。人们看咱们串串香赚钱，他们想入行，但一来研究不出配方，炸火腿肠虽说也属于咱们串串其中一种，但其实做起来简单；二来咱们摊子扩张速度还快，学咱们串串香前期各种材料加一起投入还挺高，想做串串的，没绝对把握研究不出来的，或者是投资谨慎的，都不敢轻易来做串串香。”
林山也分析：“他们这些人心里想的是，火腿肠是肉，人们普遍肚子都缺油水，光卖火腿肠肯定也能赚钱。”
“可这一条街的，也太多人买炸火腿肠了吧？”林山皱着眉头，这一路就走了五十来米，他就见着四五家个卖炸肠的。
他怪道：“这么多人都挤在文化路，这些都是彼此的竞争对手啊，这儿挤着，还不如去什么学校门口，或是居民区呢！”
林初平笑笑。人们都有扎堆心理，见文化路年轻人多、手大，就都一窝蜂挤进来摆摊，反而是给这边的小混混送保护费。
“得等他们当中一些摆摊不赚钱了，心里着急了，就开始琢磨去哪些地方摆摊也能赚钱了。”林初平说。
这是市场调节。
三人又往中心地带走了走，发现这里摆摊的人更多。不光是有卖炸火腿肠的，还有其他各种小吃，甚至还出现了卖衣服的，卖玩具的，卖丝巾的等等，各种各样的小摊，五花八门。
林川：“这儿不成农村大集了？”