不管怎么说，跛财在西田市这下是彻底扬名了。有人觉得他不择手段，也有人拍手称快。
特别是那些被救了的女孩们，她们之前还以为自己是两帮火拼，她们被救纯属跛财被瞎子砸了摊气不过寻仇，现在想想，完全就是在解救她们啊！甚至自发组织起来，去法庭给跛财他们求情。
甚至连带着林记串串香被砸的那个摊子，都成了姑娘们再三感谢的对象。
跛财一干人进去了，人们没有情绪发泄的出口，林记串串香就成了唯一释放途径。
林记串串香生意一下在全城都火爆起来，胡霞他们只要出摊，就有人跑去他们摊子买串串，八月最后那几天，几乎每个摊子日营收都在200元以上！
林小欢是员工当中唯一知道这件事全部经过的，他知道他们小东家才是这桩事背后最大的谋划者，可他闹不清楚：“怎么不公开咱们啊？”
要是公开了，他们串串香估计生意会更好还不止呢！
林初平摇摇头。瞎子和他背后的大鱼落网了，永福盛酒楼也被查封，但问题是永福盛的大烟壳，是打哪儿来的？
林初平觉得里头还有猫腻。
“低调做事，这件事牺牲最大的是跛财，他也是全程参演者，我还打算找他做别的呢。咱们要是抢了他的风头，等他出来心里不爽，反而不美。”林初平淡淡道。
林小欢仍是觉得心中不痛快，林初平笑笑：“听你说现在市里小吃生意还挺火的？”
林小欢心中很有危机感，他赶紧点头：“是啊！小东家你快想想办法！”他这是生怕过了这劲儿，人们跑去买别的小吃，影响了他们林记串串香的生意。
林初平倒是眉毛一挑，决定再次去市里逛逛街。
见小东家要去市里，林小欢殷勤跟上。
这次到市里，林初平发现街上的路边摊明显比之前更多了，炸毛蛋、铁板烧、蜂蜜小蛋糕，还有冰糖雪梨汁、西瓜水果……都涌上街头。
不光是各种小吃，还出现了卖袜子的，卖鞋垫儿的等日用品、衣服之类。
有的地方甚至还形成了小摊一条街。特别是文化路，这边本就繁荣，再加上没了地痞流氓的勒索，更多的新面孔冒了出来，当然也有之前的老面孔没在这里出现。
林初平在文化路回找了一圈，看见之前那个跟婆婆吵架的卖炸火腿肠的女人。
她也瞧见林初平了，笑盈盈地冲林初平招手：“小兄弟来，我请你吃炸肠。”
林初平也不推迟走过去，大大方方了，要了两个炸肠，一根分给林小欢。
林小欢看了眼小东家，又看看这个卖炸肠的女人，眼睛滴溜溜地只在两人中间打转。
林初平笑盈盈的，问起了她最近的生意。
女摊主满足极了，她点头说道：“挺好的，挺好的。就是现在挣着钱，我婆婆又催着我要儿子了。”
她说话时竟脸上还带着笑意，看样子最近确实过得如意。
林初平还想再说两句什么，突然被路边喝汽水的几个人抢了注意力。
“哎，你们知道李记串串香最近的热闹不？”
“什么事儿？”
“李记管配方的那个人被抓了进去，他媳妇儿手里的秘方被他之前的小弟抢走了。”
“切，我就知道！一群小混混能做成什么生意？”
“李记要是就这样垮了倒也挺好，我儿子最近老跟我说他放学去不敢去买串串，因为总被李记的人叫去，不去就冲他厉害。什么啊，强买强卖的狗东西，活该被抓进去。”
几个男人喝完汽水就把瓶子往小卖部一放，正准备走，林小欢听了不过瘾，赶紧拉住其中一个，追上去问：“李记串串香到底怎么了？能给我详细讲讲吗？”说着还把手中的炸肠也塞过去。
第32章
莫名其妙手里被塞了一根炸肠， 男人还有些不好意思收，他又把炸肠还回去了， 见林小欢实在太好奇， 便把他知道林记串串摊子的情况都说出来。
三天前，李进被抓到监狱里被判刑七年，他的几个同伙也没落着好， 大多都进了监狱。其中有三个没进去的，当天晚上就把李进的秘方给抢走了，李进的老婆根本就拦不住。
拿了配方的几个流氓根本就没打算再做串串香生意， 转手就把秘方卖了出去。
短短两天时间， 李记的秘方都不知道卖了多少手， 反正许多买到李记秘方的人都打算去外地做串串香。
林小欢听得是心花怒放，高兴极了， 也不知道怎么表达他此刻激动的心情，又把炸肠塞人家手里了， “你吃你吃！”
林初平摇头失笑。
等走出文化路林小欢像是想起什么， 问：“小叔你是早就猜到李记串串香干不长久吗？”之前李记一直在抢林记的生意，也没见他出什么招数。
反正从掰倒瞎子那群人来看， 林小欢就知道他这个远房表叔远不是表面上看的那么简单，他心里有的是成算呢！
不出手就罢了，一出手瞎子那一伙人全送去吃花生米！这种果决手段， 试问有谁能做得到？
想想那几天惊心动魄的日子。林小欢就感觉自己还是热血沸腾。
林初平不是很在意地说：“李记不过就是一群乌合之众，他们连最基本的食品卫生都不能保证，哪能做得长久。”说实话，林初平确实一直都没把他们放在心上。
李记串串香不过就是林初平放在西田市小摊贩脸上吊着的一块胡萝卜， 串串香生意早晚会被人破解， 也会被人跟风学了去。但林记在西田市扩张速度很快， 味道服务也都做得好，后来者没有强硬的本事根本竞争不下去。
那么，跟风者要想赚钱，势必就要从西田市走出去。
将来，这些都是可以整顿收入林记的苗子！当然，这些话林初平就不需要跟林小欢讲了。
“倒是提醒我另外一件事，”林初平道：“这次来市里。咱们西田的小摊儿生意确实红火，尤其是小吃生意更是火爆，但食品卫生却是个大隐患。”
若是可以，林初平还挺想借用林记串串香的影响力，进而影响整个小吃行业卫生规范化，这是利国利民的好事。只不过，现在林记串串香现在人微言轻，只能尽量让自己做得标准卫生了。
“小叔你能摊开了给我讲讲吗？”林小欢这是头一次只恨自己文化知识不够，听不明白小叔的意思。
林初平笑了下，交代：“你最近多关注关注咱们。市里哪家小吃摊有没有让人吃坏肚子的。”
“好嘞！”把事情落到实处，这林小欢就知道怎么做了。
8月的最后一天，林初平拿着账本开始清账。
整个8月，由于李记串串香对他们生意影响渐小，再加上八月又是汽水饮料的高消费时节，更有后面几日人们对林记串串的疯狂消费……这个月，毛利润竟然高达51312.5元！
高继东倒吸一口冷气：“这么多？”旋即，他又忙催儿子算8月的净利润。
整个八月，他们除了又做了几个小吃车和购买耗材之外，像电冰箱这种大件没添置，净利润只会更高！
几分钟后，林初平：“我估摸着运输费今天两个舅舅就会送来，按照之前那样对半分的话，咱们农场8月份净利润大概会是43000元。”
“呼——”高继东简直不敢想。
这，这比得上农场两年的收入了啊！
林初平笑笑，继续在纸上写写画画：“爸，你不是打算找口感更脆的品种藕回来种吗？清塘是个大活儿，估计到时要找人帮忙，另外我打算给咱们农场添置一台拖拉机。”
“拖拉机？”高继东问。
说起这个，高继东就有话要说了：“我看咱们农场八月份出货量大，要是再这样下去货就不够用了。”
林初平笑：“那就更该买拖拉机了，肯定要提高农业生产效率，要不然咱们串串香生意再好，到时要是从别人手里买货，利润又得分出去一大成。”
是这个道理了！高继东这下也不再质疑儿子要买拖拉机的决策。
随即，林初平又开始低头沉思，他又在纸上写写画画，高继东瞧了纳闷：“你这又要计算什么？”
林初平犹豫了下，还是实话实说：“我想等两个舅舅过来，跟他们借点儿钱，买辆小货车。”
“啥？”一下要添置两辆车，高继东差点以为自己听错。
林初平再次肯定：“昨天林小欢找我时，跟我说他想去杨关。他说杨关小吃行当并不繁荣，而且那边已经经历过一次严打，社会治安状况良好，过去发展咱们林记串串小吃，我觉得这是个好事儿。”
往周边城市发展，林初平本想等西田市内做得差不多了，再去往四周发展，没想到林小欢主动请缨。
要真是把小欢放在杨关市，林初平瞧着小平小黑两个都算是能指事儿的，到时西田市内的市场交给他们来管，估摸着也能成。
高继东直觉这有些太快了，但他又觉得儿子说得对，快速占领市场能挣大钱。
“随你决定吧。”高继东摇摇头。
果然，下午两个舅舅就拿着钱找上门来了。
林初平把买货车的事儿跟他们一说，林川点头，就差掏腰包拿钱了，但林山却谨慎得多，他劝道：“现在天气还热，就算咱们西田市距离杨关近，但路况不好，过去也需要不少时间，而且咱们西田市市郊和下属十来个县城的市场都还没开发起来，一口吃不成个胖子。”
大舅舅这一席话，倒是把林初平头上的热乎劲儿浇了下来。
冷静一想，大舅舅说的有道理。况且有的是在西田不敢摆串串香的跟风者去周边城市卖串串香，有他们率先去培养市场，林初平还真不用太着急。
步子太大容易扯着胯。
平复下来后，林初平觉得运输这事儿还是得固定下来。就算现在不着急买车，那也得找个专人开专车，要不然接下来还要往周边县城发展，没个较好的运输当后盾，什么都是白瞎。
不过，手里捏着八万块钱，要是不花出去林初平总觉得浑身难受。
思来想去，林初平决定还是要扑腾扑腾，他把自己想法跟两个舅舅一说。
“开门店？！”林川第一个不赞同。
林川：“咱们现在小吃车做得多好啊，开门店还要给人家交房租不说，摊子还固定下来了，去赶集都赶不了！”
林山也不太赞同外甥这个主意，但林初平坚持，林山便让他说说开店的理由。
林初平道：“咱们串串香生意要想一直做下去，早晚要开店的。开个门店，虽说是不能灵活去人流量更大的地方，但相对来说，位置固定下来，开店时间固定下来，也更能培养固定的顾客群体。”
更重要的一个原因，是林初平看西田市小吃摊市场发展得越发红火，心中就越是警惕。
小摊生意没什么门槛，推个车，拿着材料，就能出去卖钱。不光是附近无业游民、城郊农民，还有许多下岗工人就参与其中，这个群体越大，存在的安全隐患也就更多。
特别是上次听王涛他们说，二初中门口那因强买强卖和不讲卫生的李记摊子被二初中校长赶走的事儿，林初平当时就搁在心上了。
之前是一直惦记钓大鱼，没腾出来手。现在有工夫了，林初平决定要对林氏串串香内部来个大检查、大整顿。
首先，就是要从固定经营地点开始。开店要有相应的资质，最重要的是固定地点不但方便林初平去检查，更是方便附近居民的监督。
听林初平说了七月份时二初中王涛摊子的事儿，林川不说话了。
从摆摊到开店，确实能在顾客心目中树立起林记串串香更规范化的形象。
林山倒是灵机一动，他猜想：“要是真这样，我估摸着要是有谁家孩子吃小摊上的小吃拉肚子什么，早晚要出事！到时万一市政不让摆摊了……到时肯定是需要门店的。”
是了，林初平就是这么想的。小吃生意发展到这个程度，早晚都要进行开店升级，等到时大家一窝蜂都去租房开店，拥着房租涨起来，不如提早下手。
林川看看外甥，又看看大哥，他干脆躺平不发表意见。
林初平道：“这样吧，咱们现在一共48个摊子，可以拿出一半先开门店，这么一来，一个店面留一个员工就行。多出来的员工都是熟练工，让他们再带一个新员工，去别的地方出摊开发市场。”
这主意好！林山林川当场都表示同意。
关于门店这回事，林初平态度很坚决：趁着现在价钱便宜，手里也有闲钱，能买就买，要真是买不了，就签二十年长租合同。