自从第一次周会的成功发言之后，他就像被打通了任督二脉，不仅厨艺水平蹭蹭见涨，思路也比旁人格外放的开。如今不止是西营里极受欢迎的面点大拿，在御厨师傅们之中，隐隐也有些领头人的意思了。
他诚恳地道：“郡王的难处，就是我们所有人的难处。咱能做的事不多，但关系到一日三餐的话，终归能想出不少法子。依我看，终归需要有两手准备，一个是开源，另一个是节流。”
谢潜：“请张师傅详细说说。”
张二狗：“咱们是厨子，便是‘节流’的主力。比方说，我呢，能用一斤的白面，蒸出三斤的面饼，但若混些豆面、黄面、薯粉，就能做出至少五斤的糕。再比方说，这五斤的糕里，再夹馅料，草根、块茎，配上炒熟的番薯、野菜、杂面、笋干、菌子，出十斤八斤的馅饼轻轻松松。口感虽然要比面粉要差上一些，可若细心调味，也不至于难吃。同样的粮，也能至少多坚持三倍天数。”
谢潜惊得直接站起身来，道：“竟能如此？！”
张二狗手一摊，指向其他人，道：“郡王还可以随便问其他任何一人，咱们不说别的，每人手里不得有个几招糊弄分量的秘技手艺？说句不好听的，御膳房没点子这样的本事，根本不可能混下去。”
谢潜若有所悟，众人都不好意思地笑。一人道：“话虽这么说，终归还是得拟个计划出来，剩下多少粮，每日进山寻找多少食材，如何合理搭配运用，尽量在不浪费一粒米的情况下，让存粮发挥最大的功用才是正道。”
谢潜便将“做计划表”四个字记了下来。
又一个瘦高厨子站起来，说道：“既然郡王信任咱们，把缺粮之事开诚公布，那咱们今天起，就要开始好好筹谋了。蒸馒头能混杂菜就混杂菜，做粥饭能放豆子就配豆子……老赵，你不是还会磨豆浆，做豆腐么？咱们仓库那些个只能当零嘴的豆子，能不能拿出来配菜？所幸写进菜谱，也好混个分量。”
被点名的老赵师傅摸了摸鼻子，道：“豆腐是做得，但却不出量，不如拿来发豆芽。冬天肉多菜少，有个新鲜豆芽吃着清口，也下火。”
谢潜赶紧又把这一条记下来。
众人纷纷发表意见，有人提议寻个黑暗潮湿的山洞，烧柴火维持温度生菌子，也有些厨子摩拳擦掌，将能吃、能采摘的食物图样都画出来，好让进山寻找食物的人能多带回些收获。还有人干脆提出来，不如搭个棚子种菜试试，有些菜对温度、光照需求不那么，小心呵护，能有些收获终归能多撑些时候。
谢潜边听边记，会议笔记足足写了满满的一页。翻过新的一张，页边角不知被谁随手画了潺潺流水和波浪，让他忽然拓展了思路，问道：“诸位师傅可会做鱼？若这个时节垂钓，好不好钓？”
“嘿！大冬天那需要钓啊！”那瘦高厨子一拍腿，跳了起来，双眼发亮地道，“只消离岸不远撒些鱼饵，撒网就行了……要是河面结冰的话就更好了，直接打个洞，让鱼自个儿往上跳。冬天可比其他任何时候都好抓！这河鱼能做煎鱼、鱼汤、鱼片粥，连鱼骨一起打碎搓成丸子，蒸煮炸煎炒，做得好了，比肉还香甜哩！”
谢潜连忙将“捕鱼”一条加在“开源”的一栏之下。综合厨子们的意见，节流下面已经写出来了不少可供开发的方向，而“开源”的下面，却只有“种菌子”、“采摘图谱”、“种菜”、“捕鱼”这三条。虽然如此，收获已经不小了。事不宜迟，谢潜当即拍板，让瘦高个和另一个会捕鱼的师傅在飞鹰军、勒墨人里组织出来一支捕鱼小组，尽快把鱼类加入到日常的食谱之中。
至于其他的“开源”项目，他却不打算再从御厨中抽调人手了。毕竟，满打满算这里只有二十个人，却要负责越来越多量的餐食，还要琢磨如何用更少的米粮做出更多量的饭菜，想必未来一段时日，都会忙得没有任何闲暇。
那么，“开源”就不能再挪用这些珍贵的厨人，从富余劳动力最多、耗费粮食总量最大的勒墨人里选拔，显然更加合理。
第78章 办正事
开完了周会，谢潜满载而归，便去找贺飞云用午饭。
这段时日，午饭已经形成了惯例，除了谢潜、贺飞云之外，陈莽等三名校尉、小桃小袖、苟愈几人但凡有空闲，也会过来一起吃。时间紧任务重，大家实在都太忙了，边吃边开个小会，交流一下各自的进度，既有助于团队建设，也能及时获取信息，方便互帮互助。
话虽如此，饭吃了许多次，不知为何，贺飞云和苟愈还是互相看不顺眼，谢潜调停多次终究没多大效果，只好作罢了。
闲话不提，转回头说正事方面。有了更多的人手，贺飞云、陈莽负责的营建事项进度喜人，至多再有一个月就可以完工。苟军师经过半个月的闭关，总算将西营多年沉积的乱麻账目理出了大致脉络，也带出来了两个勉强得用的管账兵丁，之后只需按部就班，把细枝末节一一填塞进去，就能让飞鹰军告别糊涂账，步入正轨。
而小桃小袖两人奔波得很，可谓营中劳苦功高的典范，他们带着姐妹花、杨三母子、老族长，分组进山，既要说服民众归家，还要把这些郡民分批次、陆续带回西营。
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