六姐儿道：“把这些长块也切成方块吧，免得浪费了那四块小的。”
六姐儿私心里有点抠。
玉格道：“一块卖五文钱吧。”
大姐儿几个都看向玉格，“这么贵，能买得了吗？”
六姐儿的眼珠子瞪得格外圆。
玉格看着六姐儿笑了笑，道：“都切成方块吧。”
“那一块卖多少？”六姐儿问。
玉格笑着回道：“还卖五文。”
啧，六姐儿摸了摸鼻子，突然就无法直视她绝世温柔的好弟弟的笑容了。
大姐儿拿着刀不敢动手，玉格笑道：“没事，咱们这个成本，本也不是卖给普通百姓吃的。”
大姐儿深呼一口气，点了点头，极郑重的继续操刀。
五姐儿将大姐儿切好的冻鲜奶滚一圈面粉，交给二姐儿。
二姐儿打了鸡子，将蛋黄和蛋清分在两个碗里，调匀蛋黄，把五姐儿递过来的冻鲜奶到蛋黄里再滚一圈，而后交给六姐儿。
六姐儿面前是她们昨个儿用馒头做成的，据说叫面包糠的东西，也是放进去裹一圈，最后放到托盘里码好。
玉格洗漱完，坐下写了一封信，取出七个小竹篮，垫好糯米纸，把原本放在摆摊车上的东西取下来，重新摆放安置，叫六姐儿只留一托盘在桌面上，其余三托盘放到桌洞里。
五更两点的时候，玉格加了煤块到火炉里，开始生火倒油，陆陆续续下了五十七块冻鲜奶。
油滋滋冒响，鲜奶冻的表面渐渐变成金黄色。
六姐儿吞着口水问：“怎么没有奶香？”
玉格道：“都锁在里头呢。”说着夹了一块炸牛乳，喂到六姐儿嘴边。
六姐儿又狠狠吞咽了两下，别开头道：“我不吃。”
玉格笑道：“吃吧，你要是都不知道它什么味儿，还怎么卖它呢？”
六姐儿咬了一小口，刚碰齿是表层的酥脆口感，比想象中还要酥还要脆，每一个细微的接触都能嚼出响儿来，而后就是内里的香甜嫩滑，初一咬开，里头的香软像是要在舌头上爆开，又嫩滑得似乎能从舌头上直接滑下喉咙管去，奶香味弥漫整个口腔。
“好漂亮啊！”六姐儿还没说感受心得，五姐儿先看着六姐儿咬开的那个小口感叹道。
咬开金黄色的酥皮，露出比雪还要洁白的鲜奶内里，因为被热油炸过一遍，它的白带着某种肉眼可见的弹性和嫩滑的光泽。
“太漂亮了。”五姐儿赞叹不已，玉格夹了一块喂到她嘴边，五姐儿没有多推辞，连忙伸手接过。
玉格笑了笑，又夹了一块给大姐儿和二姐儿。
两人刚想说话，玉格先一步道：“大姐和二姐若不吃，我也不好意思吃了。”
大姐儿和二姐儿这才伸手接过，明明一口就能吃掉的炸鲜奶小方，四个人硬是咬了五六口，也舍不得吃完。
玉格两口吃完一块，催促道：“大姐，帮我分装一下，一个篮子装十块，装五个篮子。”
二姐儿也赶忙过来帮忙。
五姐儿奇怪道：“玉格儿，你不是说要趁热卖吗？这会儿做出来都凉了。”
玉格回道：“这是送人的。”
说完对大姐儿道：“这五篮炸牛乳，请大姐和三姐四姐，帮我分别送到大舅舅家、小舅舅家、姨母家、马大哥家，还有昨儿我买摆摊车的郭家木匠铺。”
大姐儿点头答应下来。
忙完这些，也差不多开禁了，大姐儿和二姐儿一起把摆摊车抬到大门外，玉格和二姐儿、五姐儿、六姐儿推着车往外走。
大姐儿看着她们走远，回屋悄悄把三姐儿和四姐儿叫了起来。
“这是玉格给你们留的炸牛乳，吃完了，起来跑一趟。”
玉格几个走到离家一定距离后，开始叫卖，五姐儿和六姐儿一声一声清脆的吆喝道：“卖炸牛乳咯，新鲜热乎的炸牛乳咯。”
许是时候太早，到四人快要走出胡同口，除了过路的货郎过来瞧了瞧稀奇外，一共才有四家出来问，这四家里，又有三家被价格劝退，只有一家买了一块尝鲜。
就这唯一的一个客人，吃了也不说好不好吃，只咂嘴道：“这也太贵了。”
二姐儿和六姐儿有些泄气，玉格见状，指着桌洞里的五文钱，对两人笑着小声道：“已经赚回五块的本钱了，咱们这一块，本钱不到一文。”
二姐儿和六姐儿这才又高兴起来。
玉格道：“五姐儿、六姐儿，吆喝的时候把价钱也带上吧。”
走到胡同的栅栏处，五姐儿和六姐儿的吆喝声已经变成，“卖炸牛乳咯，新鲜热乎的炸牛乳咯，五文钱一块。”
不待栅栏处值守的官兵问询，玉格主动送上四块新鲜出锅的炸牛乳，“官爷值班辛苦了，吃点炸牛乳垫垫肚子。”
两个官爷听到这东西五文钱一块，也不嫌弃玉格送得少了，反而笑道：“炸牛乳？倒是稀奇。”又看车上写着满人炸牛乳，挥了挥手道：“行了，去忙吧。”
玉格笑着谢过，和二姐儿一起推着车继续往东走，边走边从桌洞里拿出个垫好糯米纸的篮子。
六姐儿见状问道：“是还要送人吗？”
玉格道：“嗯，送给东海家，一会就要走到他家了。”
玉格刚说完，就听到远处传来一声激动的响亮的呼喊，“玉格！”
第19章
“东海？”六姐儿看清来人，远远的向对方招手。
东海还带着一个人，两人一块向着四人跑过来，六姐儿笑道：“刚玉格儿还说要给你送炸牛乳去呢，正巧你就过来。”
说完见东海手上没拿书包袱，又问：“咦，你今儿个不上学吗？”
东海笑道：“今儿个冬至，学里放三天假，我想着你们说要做买卖，就带着南山过来给你们帮忙。”
东海指着身后的男孩对四人介绍道：“这是我堂弟南山。”
玉格笑着对南山点了点头，向他介绍自己这边的人，“我叫玉格，咱们见过一面，这是我二姐、五姐、六姐。”
南山挠了挠头，点头道：“嗯，我记得，选拔那日咱们两站同一排。”
两人这边生疏的熟悉着，那边六姐儿和东海聊得热火朝天，“炸牛乳？牛乳还能炸？这也太稀奇了。”
“这是，”六姐儿刚开腔，又吞了声，道：“这不能和你说，这是秘密，反正真是牛乳炸的，可好吃了。”
“那我买一块。”
“你。”六姐儿顿了顿，还是不客气的说了出来，“傻啊？我都说了，玉格要送你一篮子了，你还买什么？”
东海先是惊喜，又摇头道：“不行，你们家如今还欠着债呢，我不能白吃你们家的东西。”
玉格让二姐儿多炸一块给南山，笑着对东海道：“这是谢礼，我们如今这样的情况，多谢你愿意借钱给我们，也多谢伯母。”
东海不知想到了什么，眼睛一亮，握拳咳了一声，点头道：“好，”又道：“我和南山做什么？我们今儿是特意来帮忙的。”
玉格道：“这车这样小，只一个人就够了，你们帮着吆喝吧，让五姐儿和六姐儿歇歇嗓子。”
东海和南山点点头，站到车子两边，也跟着吆喝起来。
说话间就到了东海家门口，东海接过篮子，飞一般奔进去。
玉格几个站在外头等他，隐隐能听到里头东海得意炫耀的声音，“五文钱一块，这些要五十文呢，看看儿子交的朋友，多仗义！”
六姐儿捂着嘴眉眼带笑。
五姐儿瞧着正在吃炸牛乳的南山问道：“怎么样？好吃吗？”
南山呼着热气，烫着了也不愿往外吐，连连点头，口齿不清的回道：“好吃！太好吃了！又香又酥，里头像是在给牙齿做按摩一样。”
玉格轻轻笑了起来，那应该叫做弹牙。
五姐儿悄悄松了口气，那就不是她们几个没吃过好东西的错觉，是这东西是味道确实不坏。
南山吃了炸牛乳，吆喝得更加卖力，站在原地也不懈怠，“卖炸牛乳咯，新鲜热乎的炸牛乳咯，五文钱一块。”
里头东海的额娘，许是听到了侄儿的声音，走了出来，笑道：“南山也在呢？”
南山忙给东海额娘见礼，“阿姆巴娘（伯母）早，我跟堂哥一起出来长长见识。”
东海额娘对他笑了笑，又对玉格道：“你们这炸牛乳我方才尝了，极对我的胃口，东海他阿玛也喜欢，给我再来十块。”
说着数了五十文钱给玉格，玉格接过谢过，二姐儿赶忙下锅了十块。
东海见状，又奔进屋把小篮子取了出来。
东海额娘奇怪的看了儿子一眼，东海小声解释了一句，“我们篮子不多，得省着用。”
六姐儿向东海投去赞赏的眼神，东海额娘笑得前仰后合，点着儿子道：“行，如今你和他们倒成了‘我们’了。”
因着他们这一块儿围了许多人，别家出来买早点的，都要凑过来瞧两眼，许是承恩胡同里的人家境殷实些，又陆陆续续卖出去十几块。
炸牛乳熟得极快，热油下锅，不过一分钟就得了，东海额娘接过篮子，对东海和玉格几个笑道：“行了，你们忙吧，我回了。”
东海被她笑得面色微红，背过身给二姐儿递签子。
四人边走边卖，慢慢走到胡同里最气派的西林觉罗氏府前，五姐儿几个都停了吆喝声。
玉格让二姐儿停一停，拿出一个竹篮，自己动手炸了十块，又取了十块冻牛乳，中间用糯米纸隔开，而后抽出桌洞里的信，一起送到了门房处。
玉格回来，就见东海和南山像是不认识般看着自己，笑问道：“这是怎么了？”
东海指着前头，眼睛瞪得滚圆，“你认识这府里的人？”
南山喃喃道：“我输得真不冤。”
玉格看了南山一眼，笑着摇头道：“我只知道这是点了我入学的佐领鄂尔泰大人府上，之前决定不再上学，深觉辜负了大人的提拔之恩，写了一封兼陈情告罪的帖子，后头想想，只空口告罪，却没有丝毫赔礼，实在不像样子，只是我家的情况，你们也知晓，只有这个算得上难得新鲜，所以才特特送来。”
东海点了点头，“原来如此。”
又遗憾道：“鄂尔泰大人府上可了不得，你若真能和他攀上关系，你家如今这事也算不上事了。”
“哦？”玉格的语调带出些疑问。
东海兴致勃勃的向玉格介绍起来，“鄂尔泰大人的玛法（祖父）曾官至户部郎中，他阿玛曾拜国子监祭酒，鄂尔泰大人二十岁就中了举，二十一岁袭了佐领世职，如今在内务府任员外郎。”1
玉格看向他。