古人云：白天不能说人，晚上不能说鬼，这句话一点也没错。
正当姑嫂二人背着满满两箩筐小竹笋回到家里时，发现李氏赫然在院子里。
“伯母，你怎么过来了？”杜秀红下意识问道。
倒不是说她对李氏有意见，实在是李氏每次过来，都没有好事。
“秀红，瞧你话说的，我是你亲伯母，难道没事我就不能过来吗？”李氏的语气十分随和，脸上还挂着笑容，仿佛和杜秀红的关系很亲昵一样。
原本正在剥笋的陈氏，局促不安地现在一旁，仿佛做了什么亏心事一般。
“不过话说回来，这竹笋又不好吃，还卡喉咙，你们家弄来做什么？”
李氏见陈氏脚边有满满一大桶剥好的竹笋，而姜梨和杜秀红又背着两箩筐刚掰回来的竹笋，表情有点诧异。
“再说，真要吃的话，弄一点点也够了，你们为什么搞这么多？”
杜秀红并没有回答这个问题，反而重复说了一遍：“伯母，你还没说你过来有什么事呢？”
李氏又再度绽出了笑容：“哦，对了，我都差点忘了这茬事。是这样的，你堂哥前些天把隔壁王婶家的那块空地给买下了，我准备开垦来种菜。”
“但是，家里现在只有我和你堂嫂在。我想叫你们过去搭把手，帮我们翻下地。那地也不大，大概两天就能翻好。”
明白对方的来意后，姜梨想也不想便拒绝了：“伯母，实在是不好意思，我和我娘最近接了几个绣活，抽不出时间去帮你的忙。要不这样吧，你还是去村里问问，看看谁有空过去。”
这李氏的脸皮还真不是一般的厚，竟然好意思叫她们过去帮忙，真以为她们一家人愚蠢，喜欢当免费的劳动力呀。
见姜梨拒绝了，李氏跟着又道：“既然两天不行，那就一天吧。现在天气好，我想快些开垦出来，种上几畦菜。”
“半天也不行，我们家目前就靠砍柴和做绣活挣钱，如果耽搁了活，我们家喝西北风饱呀？”姜梨笑问。
李氏心里有些不舒服，这家人到底是怎么了？以往只要她开口了，就算再不乐意，她们也会勉为其难地过去帮忙。
可现在倒好，一个两个都不肯帮下忙，可真够小气的。
想了想，李氏接着又道：“弟妹，阿梨，秀红，我之所以叫你们过去帮忙，无非也是看在一家人的份上。”
“毕竟我们虽然已经分家了，但也是实打实的一家人啊。要不是因为家里的几个男人都在镇上，我又怎么可能会过来找你们呢？”
这话怎么听怎么不对劲，仿佛李氏叫她们过去无偿帮忙，还是给她们面子一样。
“伯母，实在是不好意思，我们家现在穷得揭不开锅，就指望着做绣活买口粮。要是我们过去你家翻地，那谁帮我们做绣活，我们怎么买粮食？”姜梨的话铿锵有力，十分有道理。
见姜梨和杜秀红的表情十分严肃，陈氏却低垂着头不说话，李氏又把目光对准她：“弟妹，这事你怎么看？我的腰扭到了，翠英的手腕前两天又磕着了，真要有办法，我们也不可能过来找你。”
陈氏皱眉，表情有点犹豫。虽然杜秀红之前便叮嘱过她，不要再犯傻，去给李氏帮忙。
可李氏这么低声下去地请求，而且腰又扭到了。她如果不去的话，似乎有点不近人情。
“娘，我和嫂子又是掰竹笋，又是剥笋壳，手指疼得厉害。家里这些竹笋，还指望着你呢。”担心陈氏会答应帮李氏翻地，杜秀红又迅速说道。
“秀红，难道你要眼睁睁看着我和你堂嫂，忍着伤痛去翻地？”李氏有些不耐烦了。
姜梨不卑不亢地回道：“伯母，这种地之事并不急于一时，既然你和堂嫂受伤了，那就过几天再种也不迟啊。但是……我家还等着做绣活挣钱呢，难道你要眼睁睁看着我们饿肚子？”
李氏心中的无名之火熊熊燃起，不就是翻下地嘛，又不是叫她们上刀山下火海，她们为什么这么不情愿呢？
“行行行，既然你们不肯帮我，那我也就不勉强了。不过话说回来，以后你们家要是有什么事找我们帮忙，可别怪我们不近人情。”
撂完这话后，李氏便怒气冲冲地离开了，仿佛姜梨一家做了什么对不起她的事一样。
将院门关上，并拴好门闩，杜秀红才恨铁不成钢地看向陈氏。
“娘，已经跟你讲过好多次了，你到底有没有把我的话听进去？你把人家当亲人，人家却把你当傻子。”
“这有什么好事，人家从来都想不到我们。只有在需要柴火，或者需要帮忙的时候，她才会过来和你套近乎。”
陈氏苍白地解释：“秀红，我这不是没有答应吗？”
杜秀红心知肚明，又道：“没有答应？要是我和嫂子再晚一点回来，你铁定同意了。拒绝别人有那么难吗？你直接开口说没时间，不就成了？”
虽然知道杜秀红又不高兴，但善良无脑的陈氏突然又冒出了一句话：“可是……你伯母的腰扭到了，你堂嫂的手腕也伤到了，她们这个时候应该干不了重活。”
这一句话，又彻底激怒了杜秀红：“娘，你在同情别人的时候，还是先睁眼看看自己吧？要不是因为嫂子有主意，我们家现在连饭都吃不饱，买个盐巴还得赊账呢。”
“是不是过了两天好日子，你便忘了我们家以前吃的苦？我们靠自己挣的辛苦钱，买点肉吃、买两件衣裳穿，你还心疼得不得了，觉得我们不懂事。”
“你自己去帮人家干活，别说请吃饭了，人家连一口凉水都不给你，你也毫无怨言。我就懂了，你到底图个啥？”
杜秀红的话，又让陈氏伤心了。她叹了口气，并没有再吭声，而是坐在小板凳上，继续剥着小竹笋。
姜梨心里也在微微叹气，不知道陈氏是淳朴还是愚蠢，李氏压根就没把她当亲人看，她还想着多帮帮人家。
第28章 处理猪肺
看家里的水缸空了，杜秀红又闷声不吭地挑着新水桶出了门。
姜梨先把那个猪肺的表面洗干净，然后取一个不是特别粗的竹节插入猪肺的食管里，往里头灌水。
随着水流的注入，这猪肺很快就鼓了起来，体积差不多膨胀至一倍。
接着，姜梨快速把竹节拔掉，并用绳子把食管口绑好，不让里头的水流出来。
因为猪肺里头有很多血，想要吃起来不腥，必须清理干净。所以姜梨又把猪肺放在装满水的木盆里，准备用水浸泡一段时间。
接着，她又取了大半碗黄豆，用冷水浸泡着，准备拿来煲猪肺汤。
因为早上大家吃得很饱，这会儿并不饿，所以午饭可以推迟些时间再吃。
这两天，姜梨叮嘱杜秀红和陈氏做菜时多放些油，菜才好吃，因此油罐里的猪油被挖了一个大洞。
现在，她又要把那买回来的两斤肥猪肉洗干净，切薄切小，拿来熬猪油。
在这个时代，虽然也有芝麻油和菜籽油，但价格不便宜，寻常人家根本就吃不起，几乎所有人家都用猪油来烹饪。
当然，在放猪油时，很多人都特别节省，只要让菜沾点儿油星就行了。
吃惯了花生油的姜梨，一开始还觉得猪油有点腻。但吃着吃着就习惯了，也不觉得有什么不好。
“阿娘，我回来了。”正当姜梨在厨房熬煮猪油时，去找小伙伴玩的杜云彩走了进来。
见到她身上那破破烂烂的旧衣裳时，姜梨的表情有些惊讶：“云彩，你今天早上不是穿着我给你买的新衣裳吗？怎么突然又换上了这破衣服？”
杜云彩的表情有些无奈，她把脑袋凑过来，并压低声音说道：“我也想穿着新衣裳出门，但是奶奶说了，如果我穿上了新衣裳，别人肯定知道我们家有钱了，到时候又会惹来不少的麻烦。”
姜梨不知道该说什么了，照陈氏的意思，她们一家是不是得永远装穷，新衣服也只能在家里穿？
下一刻，杜秀红的声音又从后边冒了出来：“云彩还你现在去把新衣裳给换了吧，不用理你奶奶。回头我就把你的旧衣裳给扔了，看看她该怎么办。”
杜秀红之所以火气这么大，也是有原因的。因为陈氏刚刚又在低声嚷嚷，说吃白米饭太浪费了，要不买些糙米掺进去，这样可以省些钱。
杜云彩本来就想穿着新衣裳出门，现在有杜秀红撑腰，自然马上回房间把身上的破衣裳给换了。
“云彩，你这是……”陈氏见杜云彩又穿上那身粉色的裙子，眉头一皱。
“咱们家穷，你穿这么漂亮的裙子出去，会引起别人的注意。到时候，指不定别人又对我们家说三说四。”陈氏还是那句话。
“娘，去年我们家穷得快吃不上饭，你还放下手头上的绣活，去帮伯母家播种，以至于我们不得不去杂货铺赊粮食。那时候，别人也对我们家说三道四，你怎么不担心呢？”杜秀红哪壶不开提哪壶，再度让陈氏无话可说。
这些话，也只能由杜秀红说，姜梨自然不好提起。毕竟婆婆再好不是妈，有些话，女儿说得，儿媳妇说不得。
猪油炼好后，姜梨又把泡在水里的猪肺捞出来，解开绑在食管上的绳子，将里头的血水给放掉。
经过浸泡之后，猪肺的颜色稍微变淡了，但还没有洗干净，必须继续清洗。
她先取来一把盐，在整个猪肺外边抹一遍，然后慢慢揉搓拍打。拍打个四五分钟后，再把猪肺清洗两遍。
接着，她又把猪肺切成小块，放在盆子里，加水清洗一遍。
杜秀红本以为弄了这么久，这猪肺已经洗干净了，可以马上烹煮。谁知道，姜梨又叫她取半碗面粉出来。
“阿梨，你这是做什么？”正在剥竹笋的陈氏，见姜梨竟然把面粉倒入猪肺里，然后反复揉搓，又开始皱眉了。
“洗猪肺。”姜梨耐心地揉搓着猪肺，回道。
“什么，你拿面粉来洗猪肺？这面粉本来就不便宜，你竟然拿来洗猪肺？”陈氏无法理解。
本来这猪肺就是没人吃的臭下水，姜梨竟然还要拿面粉去清洗，这……这像话吗？
果真是钱多了就爱乱花，之前家里连吃饱饭都是问题，现在居然拿白花花的细面来洗猪肺，当真是奢侈无度呀。
随着不停的揉搓，这附在猪肺里的面粉，慢慢变得粘稠、湿润起来。而姜梨的双手，也变得滑溜溜了。
让杜秀红往木盆里倒两瓢子清水，姜梨耐心地把猪肺上的面粉给洗掉。
等面粉彻底洗掉后，这猪肺的颜色也出来了。先前没有清洗的猪肺呈粉色，现在已经变成了白色，已经可以烹煮了。
因为这猪肺差不多有三四斤，全部拿来做汤也不适合，所以姜梨准备一菜两吃，一半拿来做汤，一半拿来卤煮。
先前泡下去的黄豆，这时候已经膨胀了。捞出来和猪肺放在一起，加上姜片、花椒、和一小勺白酒，便可以开煮了。
至于卤煮，也没有什么难度。先是往锅里加适量猪油，倒入白糖，用小火煮成糖色。
然后加入姜块、大蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果，还有干辣椒段，小火炒出香味后，再加入猪肺翻炒。
猪肺入锅后，很快就变色。炒个十几二十下，再加入酱油和适量清水，盖上锅盖，慢慢地焖煮。
这猪肺太大了，足足有三四斤，她们一家绝对能吃撑，所以姜梨又盯着那块瘦肉发起了呆。
虽然天气不算热，这猪肉常温下不会变质，但姜梨还是不想留着明天煮。
不过吃了猪肺汤和卤猪肺后，她觉得大家今天应该不会再想吃肉了。但炸肉丸子和猪肉干都吃过了，她又不想继续做。
唉，她该怎么处理这块肉呢？
思考了好一会儿，她终于有了主意，知道该怎么处理这块瘦肉了。
第29章 新的打算
“肉松？什么东西？”听到姜梨的打算后，杜秀红有点懵了。
“你待会就知道了。”姜梨一边说着，一边把这块瘦肉洗净，切成小长条。
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