将牛肉切好后，佐以调味料与淀粉腌制，热锅下油，放入辣椒，花椒，葱姜与八角桂皮等香料炒香，而后注入肉汤烧开。将牛肉片与豆芽下入锅中，煮至肉色渐亮，关火盛出。
最后，向盘中浇入辣椒与花椒炒出的热油，一阵油爆声响，这水煮牛肉便做成了。
其余的几样菜烧起来也极快，不过两刻，晚膳就已准备妥当。
苏宛将锅灶整理好后，只觉想起开食肆一事便心情不爽快，在庖厨待着也烦闷，不如在书院里走走散心。
日入时分，书院里走动的人不多，除了虫鸣外，传入耳中的便只有夫子念书声。
苏宛走着走着，就不由自主地循着夫子论道的声音，走到了学堂处。她伏于屋后，透过窗开着的缝隙，好奇地向学堂内看去。
此时，夫子将手中的书卷一搁，巡视了一圈堂内正襟危坐着的学生们，沉声道: “诸位学生，持之以恒一词，贵在这颗恒心，唯有坚定不移，才得实现抱负。若尔等如今已心有志向，只要从今时今日起坚持不懈，日后定能遂愿。”
此番话一出，夫子见不少学生似是茅塞未开，便笑着问道: “各位可有日后定要做达之事?或是心心念念要坚守的事?亦或是想要改变的事?”
一学生似是想起了什么，下意识说道: “我想考取功名，做大官，多挣钱，请京城里最好的医馆将我娘的顽疾治好。”
夫子捋了捋须，点头道: “心念父母，是为孝道。”
“我想在京城设立一家如方舟书院一般的学府，令更多像我一样出身的寒门学子也得以施展才华，不被蒙尘。”另一学生随之答道。
夫子亦肯定道: “心系天下读书人，是为大爱。”
见出声发言的学生皆被夫子赞扬鼓励，其余学生自是也按耐不住，一个个都豪情满怀地抒发起心中大志来。
不过多久，满室学生就唯余程洲还未说了，众人都一齐看向他，等候他出声。
程洲正写着字，抬首见学生们目光都落在自己身上，手中的笔一顿，漠然道: “天下之事，多有不公，有平反昭雪，却亦有不白之冤。我只愿往后能做到不畏强权，伸张正义，为这世间含冤之人洗刷冤屈，令恶人得其恶报。”
夫子本赞同得频频颔首，可一听到程洲那最后一句话，又见其眉目间微含厉色，摇摇头道: “本心虽好，但若过于纠缠报果，会失了一颗初心。”
这一番讨论结束后，夫子便也兴致寥寥，敲案下课了，学生们倒似还沉浸在方才的话题中一般，成群结伴地继续谈论着，不愿离去。
苏宛见夫子都离开了，提步就往食堂走去，还未走几步，刚散了学的程洲与向苑东便从她身后跟了上来。
向苑东环顾了一下四周，问道: “苏姑娘，你怎的走在这条路上，庖厨去食堂的话，不经过这路罢?”
“我一刻前便从庖厨出来了，恰巧散心到这附近罢了。”苏宛回道。
“那你可听见了刚刚学堂内的议论?”
向苑东见苏宛点了点头，连忙兴致高昂地问道: “那不知苏姑娘可有心中向往之事?”
“有。”苏宛本就想告诉这俩人，正巧也不用她寻时机开口了，径直道， “我想去京城开食肆，令天下女子以后都能经商。”
说罢，苏宛特意侧首看了看俩人神色。
程洲先是面露几分惊异，随后又恢复平静，大概是理解了几分。
而向苑东低头皱着眉状似在苦恼什么，接着猛然抬首道: “还好你提起了京城二字，我差些忘了，我爹娘和小北过几日就要回京城了，小北嘱托我约苏姑娘明日下午去我家府上一叙，姑娘可有闲暇?”
苏宛逐颜一笑，应下道: “我定准时赴约。”
————————
我这还是好热啊，每天食欲好差qaq
你们在的地方降温了吗
第26章
三人一同进了食堂，见堂内的学生们噤若寒蝉，正觉着稀奇，便望见了首座上边用膳边交谈着的山长和监院。
好巧不巧，今日用晚膳的学生极多，这会堂内的空桌便只剩下山长与监院身旁一处了。
苏宛见书院里的两位大人都在，心生一种上班摸鱼被发现的羞赧感，连忙一溜烟小跑到了放置菜肴的桌案处，帮起忙来。
而程洲与向苑东二人盛好饭菜后，在学生们的注目下淡然走至山长与监院身旁坐下，还向两人大人行了个礼，寒暄了几句，众学生不禁在心中暗叹了一番斋长与经长的气度就是不凡。
待二人坐下后，还未张口说话，山长与经院谈论的声音便字句清晰地落入耳中。
山长咂叹道: “我说清圣你怎么日日唤小厮给你送吃食呢，这食堂的菜是一日比一日的美味啊，也就你和那郭管事会享受。”
监院笑言: “你少拿我打趣，这般鲜香的水煮牛肉都堵不住你的嘴。”
过了一会，山长的语气又严肃起来: “你可知晓马家的事?”
“昨日方知晓的，马光他爹行事乖张多年，早已积下不少罪行，只不过前些年郑知县无暇来乌庄，一直未揪住他的事端罢了。前段时日正值江南美食大会，谁能发觉这郑知县来乌庄，明是为了举行美食大会，暗却为是的将马家端了呢。”