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    一路无言回去,各自安睡。
    第二日,天空刚刚破晓,小公鸡嘹亮的鸣叫就打破了院子的静寂,也叫醒了叶兰舟和顾西楼。
    洗漱过后,叶兰舟开始做今天的早饭,想到五花肉还有剩,早饭干脆做S市小笼,也就是汤包。
    把肉从冰箱里拿出来化冻后,叶兰舟开始和面。汤包的面皮是死面,所以不用发酵。但为了面皮晶莹好看,吃起来也更有韧劲,叶兰舟喜欢在和面时加入烫面,即半烫面。烫面是用热水和面,半烫面就是一半用热水和面,一半用冷水和面。
    和面时使用冷水会让成品面食更筋道,使用热水则会让成品面食更柔软。因此,半烫面做出来的面食就兼具筋道和柔软,不会过筋也不会过软。
    传统的S市小笼要遵循“瘦四肥一”的原则,但叶兰舟手上只有五花肉,肥瘦比例接近一比一甚至二比一。为了解油腻和肉腥,叶兰舟给肉馅加入泡软后剁碎的粉丝和白菜,以及葱花和姜末。
    有些汤包为了让成品汤汁多,在包馅儿时还会加入猪皮冻。叶兰舟没有提前制作好的猪皮冻,所以选择加入富含水分的蔬菜——白菜——来出水,加粉丝则是为了吸油。
    蒸12分钟后再闷2分钟,小笼包就熟透了。叶兰舟开始做蘸料:为了能更好地品尝小笼包,蘸料是必须的。
    如叶兰舟自己,比较喜欢在吃小笼包时蘸醋,醋里要是能加一点辣椒油就更好了。好吃的辣椒油制作时需要加入多种香料,叶兰舟将配料简化,挑现有的如八角花椒之类的放。等辣椒油出锅后,凉到室温,加一点盐进去,就是一碗鲜香麻辣的辣椒油了。
    有句话说“世上最难吃的食物,就是忘记放盐的食物”。盐是百味之首。哪怕是组成“鲜”字的鱼和羊,吃肉时不加入盐,纵使其他调味再多,吃起来也并无惊艳美味。
    叶兰舟以前租房时,前两次做辣椒油,就没放盐,吃起来没滋没味的,后来网上查了教程才知道:要放盐的。
    他直接将大蒸笼搬到桌上,顾西楼已经摆好了碗筷,叶兰舟又拿来醋瓶和辣椒油,让顾西楼自己选要不要加辣。坐下之后,叶兰舟先给自己的碟子里加入醋和少许辣椒油,叮嘱一句“小心烫”后,就迫不及待地夹起一枚小笼包。
    有20多个褶子的小笼包,面皮粉润透亮,夹起来以后,汤汁就拽着包子底儿往下坠。叶兰舟先咬开一个小口,吹走热气吸两口汤汁,再将蘸足了蘸料的面皮和馅儿一起送入口中,略一咀嚼,满口生香。吸足了肉汤的粉丝和肉、菜混在一起,又鲜又弹,还有一些碳水的甘甜。
    每个小笼包有成人一口的量,叶兰舟一共包了50个。没想到最后一个小笼包下肚,仍意犹未尽,总觉得再来50个也能吃得下。
    见顾西楼也已经放下筷子,叶兰舟不禁发问:“吃饱了么?”他刚刚吃得快没注意,吃完之后略一估算,发现自己吃了20多个,另外20多个自然是被顾西楼解决掉的,可见对方落筷的速度也没比自己慢多少。
    顾西楼似乎有些迟疑,但最后还是点头。
    “哦。”叶兰舟只当自己胃口大,开始收拾桌子,说明洗洁精擦碗布怎么用后,由顾西楼去洗碗,他要去忙搭建大棚和挖鱼塘的事了。
    叶兰舟站了一会儿,挖鱼塘的师傅先到了。挖掘机顺着公路爬上来,在即将开上山路的时候,拐进叶兰舟的田里。一人从车上下来指挥,司机开始挖土,挖出的土都堆到中间的空地上。
    那边热火朝天地挖着,没一会儿,搭建的师傅也开着辆蓝皮卡到了。叶兰舟和负责的师傅交接清楚大棚的搭建地点,又就细节问题沟通清楚后,师傅们就开始干活了。
    日光温室大棚建在山壁最内侧,光线会差些,但建成后可以靠日光灯补光,从开始建造到完成,要花费半个月到一个月的时间。这期间也不用叶兰舟天天看着,间或来看下进程就可以。
    挖鱼塘则快得多,靠着挖掘机当天就能完工。但挖好的鱼塘要消毒蓄肥,再经过多次蓄水后才能用,不然水放进去就会跑走。而且池底泥土浑浊,投进去的鱼苗会缺氧。
    算算完工后时间还来得及,叶兰舟开始准备耕田播种。现在刚9月,正是种植冬小麦的时候,好的麦种镇上应该就能买到,但还有些杂七杂八的设备镇上没有,叶兰舟准备网购,这就需要找人先给家里牵网线。
    正好去添置些台式电脑之类的电子产品……一个多星期没摸到电脑,叶兰舟也想得厉害。在过去,除了睡觉,他的生活就没离开过电脑和网络。
    “要不要一起去镇上?正好给你也买一个手机。”叶兰舟叫上顾西楼。
    两人坐上三轮电动车后,叶兰舟看看顾西楼:头上的纱布绷带早拆了,一头乌黑顺直的长发披散着,因为最近吃好睡好休养生息,现下眉目修长,唇红齿白,像叶兰舟以前在公司见过的那些立绘似的,精致的不像真人。
    让叶兰舟瞬间想起了小说中对顾西楼外貌描写的句子:黑夜的眼睛,玫瑰的嘴唇。
    叶兰舟:“……你也戴上口罩吧,现下田里正在收玉米,尘土大。”虽然两人都戴口罩很显眼,但不戴口罩绝对更显眼。
    这次去镇上,叶兰舟先去电脑品牌店挑选好电脑,因为是台式机,店里提供送货□□。叶兰舟付好款后留下地址,拿上单据,另外挑了个平板后,带着顾西楼去买手机。买完手机再给他办张电话卡,还参加充值送粮油活动给他先充了300元话费。
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